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2019-02-14
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早陣子聽朋友介紹在九龍城開了一間懷舊特色佈置的火鍋店，很想很想來試一下，剛剛約了表妹到九龍城換泰幣，好預備下月泰國之旅。真是順路可以試到這特色火鍋👍🏻👍🏻一到門口已覺得很有特色，好鍾意店面的裝飾，一個老香港的格調，有火水爐、煲仔飯、大紅雞茶壺茶杯碗碟，養海鮮的魚缸，更有趣寫上「賣魚勝」足見老闆是一個很花心思的人，每一個細節位都唔會放過，令食客十分回味老香港的獨有文化。而一進入店再一次的驚喜，由地板以至牆壁，也很有特色，好彩我非常早到，同已訂了枱，可以慢慢影下相，過了一陣已滿坐，建議想影下相的朋友仔一定要訂枱，及早一點入坐。一坐下馬上點餐先，湯底選了「冬甫美人鍋」，湯內有蟲草花、杞子、桃膠、花膠、大蔥、紅棗、竹笙、冬瓜、半隻雞、鮮淮山、旺菜、芹菜等。湯底很清甜，而桃膠據說有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，加上口感非常好👍🏻冬瓜煲一段時間後吸收曬雞及其他材料的精華，非常鮮味，是我的最愛。而火鍋配料方面都有不少的選擇，牛肉方面有日本飛驒牛、特級牛肉手切、本地牛肉手切、極級封門柳、安格斯牛肉、特級盛牛大拼盆、極級盛牛大拼盆、牛舌、牛胸爽、一口雪花牛粒、牛骨髓⋯⋯喜歡牛的朋友真係會大滿足，今
一到門口已覺得很有特色，好鍾意店面的裝飾，一個老香港的格調，有火水爐、煲仔飯、大紅雞茶壺茶杯碗碟，養海鮮的魚缸，更有趣寫上「賣魚勝」足見老闆是一個很花心思的人，每一個細節位都唔會放過，令食客十分回味老香港的獨有文化。
而一進入店再一次的驚喜，由地板以至牆壁，也很有特色，好彩我非常早到，同已訂了枱，可以慢慢影下相，過了一陣已滿坐，建議想影下相的朋友仔一定要訂枱，及早一點入坐。
一坐下馬上點餐先，湯底選了「冬甫美人鍋」，湯內有蟲草花、杞子、桃膠、花膠、大蔥、紅棗、竹笙、冬瓜、半隻雞、鮮淮山、旺菜、芹菜等。湯底很清甜，而桃膠據說有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，加上口感非常好👍🏻冬瓜煲一段時間後吸收曬雞及其他材料的精華，非常鮮味，是我的最愛。
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而火鍋配料方面都有不少的選擇，牛肉方面有日本飛驒牛、特級牛肉手切、本地牛肉手切、極級封門柳、安格斯牛肉、特級盛牛大拼盆、極級盛牛大拼盆、牛舌、牛胸爽、一口雪花牛粒、牛骨髓⋯⋯喜歡牛的朋友真係會大滿足，今次我哋選了安格斯牛肉，安格斯牛呈大理石花紋, 肉質因應鮮嫩無比。口感自然、柔嫩、肥美、多汁。
安格斯牛肉
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另一配料美國桶蠔，美道鮮甜啖啖肉，一桶有五大隻，每隻都肥美肉厚，加上用冰鎮上碟，賣相也不錯👍🏻
美國桶蠔
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再叫了8吋長蟹柳，有四大條，每條足足有8吋長，放入海底後吸了湯的鮮味，加上蟹柳身唔會太散，熟後仍能保持長條形狀，口感同味道都好吃，大小朋友都會喜歡。
長蟹柳
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蓮藕片也是我另一喜歡的火鍋配料，因為煮的時間容易控制，加上口感可因應每人各自的口味而決定煮多久，長時間煮都不會溶在鍋裡。最愛是蓮藕的有高的膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高。
蓮藕片
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另一健康之選是芋絲，芋絲由蒟蒻製成，蒟蒻又稱魔芋，屬五穀類，但熱量不高，很適合愛美的女士, 尤其是我貪靚的表妹。
芋絲
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而飲品方面有不少選擇，支裝汽水、啤酒都有，最特別是有自家制飲品，有冬瓜薏米水，山楂紫背天葵，我選了冬瓜薏米水，入口有清甜的冬瓜薏米味，是凍飲的，配上火鍋確能下下火👍🏻👍🏻😋
薏米水
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