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2021-08-21
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每隔一段日子或每逢出旺角逛街，我和老婆大人總愛來這間牛扒餐廳懷舊一番。記憶中可能有廿年了，想當年，第尾牛扒在旺角有舖架！午餐真係大份夾好食，每次例必叫鐵板牛扒餐。今日來到太子店，三兩個老伙記仍未退休，依然穿著白裇衫打黑煲𧘹，不過近年已加入女侍應了。座位和環境裝修依然懷舊，加了幾分殘舊了。一坐低，侍應即時問你飲咩湯，熟客當然不用問攞餐牌，也不用好奇乜吾使先睇餐牌咩？我也純熟地叫「紅湯」，即係羅宋湯。湯依舊濃郁多料又帶少少辣味。當食客喝完湯，侍應便熟手地收碟，接下來便送上招牌「鐵板牛扒」，午餐不會問你幾成熟的，估計是7-8成熟啦！肉眼扒很嫰少筋，配合薯條雜菜蕃茄。當你細心留意承托鐵板的木盤，殘到不堪，或者「它」引證了20年的歲月啊！通常食評到此為止，但我想分享現在的第尾與10多20年前有乜分別。紅湯和牛扒質素保持，性價比仍高。可惜可能是將價就貨啦！以前午餐鋸扒，餐湯會跟餐包，好新鮮軟熟架！牛扒餐會問你跟飯或意粉或薯菜，依家就只跟薯菜。以前單尾還有雪糕一球或啫喱，最後才上餐飲，依家冇雪糕冇啫喱了。對我這類老街坊熟客來說，整個餐少了餐包和甜品，不單止吃少了，更重要是牛扒餐的全套感情嘛！如果你係
今日來到太子店，三兩個老伙記仍未退休，依然穿著白裇衫打黑煲𧘹，不過近年已加入女侍應了。座位和環境裝修依然懷舊，加了幾分殘舊了。
一坐低，侍應即時問你飲咩湯，熟客當然不用問攞餐牌，也不用好奇乜吾使先睇餐牌咩？我也純熟地叫「紅湯」，即係羅宋湯。湯依舊濃郁多料又帶少少辣味。當食客喝完湯，侍應便熟手地收碟，接下來便送上招牌「鐵板牛扒」，午餐不會問你幾成熟的，估計是7-8成熟啦！肉眼扒很嫰少筋，配合薯條雜菜蕃茄。當你細心留意承托鐵板的木盤，殘到不堪，或者「它」引證了20年的歲月啊！
通常食評到此為止，但我想分享現在的第尾與10多20年前有乜分別。紅湯和牛扒質素保持，性價比仍高。可惜可能是將價就貨啦！以前午餐鋸扒，餐湯會跟餐包，好新鮮軟熟架！牛扒餐會問你跟飯或意粉或薯菜，依家就只跟薯菜。以前單尾還有雪糕一球或啫喱，最後才上餐飲，依家冇雪糕冇啫喱了。對我這類老街坊熟客來說，整個餐少了餐包和甜品，不單止吃少了，更重要是牛扒餐的全套感情嘛！如果你係這一代，你才會明白。
第尾令我懷緬記憶的還有...美而廉，金鳳，波士頓...每次再上第尾，又總打量某某伙記還在嗎？他們單手托起幾個鐵板的絕技。
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