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2019-04-13
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香港老飯店，主打正宗上海菜。今次選擇咗位於尖沙咀嘅香港老飯店。裝修有傳統風格，感覺舒適有氣派。醉豬手，入口帶酒香，口感爽脆，酒味剛剛好，不會太濃。合桃燻蛋，流心嘅蛋漿，煙燻味濃，與合桃味道非常之夾。鎮江餙肉，瘦肉香酥，皮色晶瑩，佐以鎮江香醋有畫龍點睛之效。樟茶鴨，帶著茶香味，皮酥肉嫩﹐鹹鮮香濃。鮑魚紅燒肉，鮑魚濃郁入味而不膩，紅燒肉肥瘦適中，再加上翠綠的青菜陪襯。小籠包，皮薄包著鮮甜湯汁，配上脂香豐腴的肉餡，非常美味。生煎包，外皮軟熟，包底脆，湯汁鮮甜有肉味。芝麻湯圓，甜度適中。酒釀丸子，丸子入口煙韌，咬口十足，配上酒糟，味道酸中帶甜。高力豆沙，脹卜卜，軟綿綿，豆沙餡比例適中。
今次選擇咗位於尖沙咀嘅香港老飯店。
裝修有傳統風格，感覺舒適有氣派。
醉豬手，入口帶酒香，口感爽脆，酒味剛剛好，不會太濃。
合桃燻蛋，流心嘅蛋漿，煙燻味濃，與合桃味道非常之夾。
鎮江餙肉，瘦肉香酥，皮色晶瑩，佐以鎮江香醋有畫龍點睛之效。
樟茶鴨，帶著茶香味，皮酥肉嫩﹐鹹鮮香濃。
鮑魚紅燒肉，鮑魚濃郁入味而不膩，紅燒肉肥瘦適中，再加上翠綠的青菜陪襯。
小籠包，皮薄包著鮮甜湯汁，配上脂香豐腴的肉餡，非常美味。
生煎包，外皮軟熟，包底脆，湯汁鮮甜有肉味。
芝麻湯圓，甜度適中。
酒釀丸子，丸子入口煙韌，咬口十足，配上酒糟，味道酸中帶甜。
高力豆沙，脹卜卜，軟綿綿，豆沙餡比例適中。
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