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2011-11-29
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跟男友慶生前一起晚餐, 本想出發到灣仔吃晚餐, 你說不如去西環, 立刻想到坤記, 打電話去訂但沒位~然後就想到在水街吃新疆菜的巴依餐廳, 說8點45分會有位子走上大斜路~ 到了巴依餐廳. 幾年前我跟朋友來過, 覺得東西特別又不錯吃~ 很有特色的裝潢, 星期六晚九點了人還真多的說~~~看餐牌有很多都很想試, 最後就點了四樣東西, 還有喝的~原味酸奶, 芒果酸奶到北京很愛喝瓷瓶酸奶, 這裡也有酸奶酸滑好喝, 乳酸味突出. 芒果味道也為酸奶帶豐富的果味但嫌這酸奶加了太多冰塊到最後變稀了味道也變淡了 酸辣土豆絲 我們本身很喜歡吃這道菜, 土豆絲弄得細細條, 土豆本身被處理過, .裡面的澱粉都沒有了質感爽脆十足很好吃~!味道酸酸辣辣的很夠味, 辣椒味道很突出. 這個土豆絲做得很好吃 哈薩克手抓羊肉 初時看這道菜英文叫stewed mutton, 以為是很濃郁調味過的那種羊肉, 但原來是清燉手抓羊肉看起來很清淡, 但其實很夠味. 羊肉的肉質蠻嫩的, 不會柴不會老味道吸了羊肉的高湯甜味本身也充滿羊味, 尤其骨邊的肉很有羊肉香旁邊的孜然粉混了鹽巴跟胡椒, 沾來吃就是另一風味孜然味重又香, 這羊肉不論
然後就想到在水街吃新疆菜的巴依餐廳, 說8點45分會有位子
走上大斜路~ 到了巴依餐廳. 幾年前我跟朋友來過, 覺得東西特別又不錯吃~ 
很有特色的裝潢, 星期六晚九點了人還真多的說~~~看餐牌有很多都很想試, 最後就點了四樣東西, 還有喝的~
原味酸奶, 芒果酸奶到北京很愛喝瓷瓶酸奶, 這裡也有
酸奶酸滑好喝, 乳酸味突出. 芒果味道也為酸奶帶豐富的果味
但嫌這酸奶加了太多冰塊到最後變稀了味道也變淡了
酸辣土豆絲 我們本身很喜歡吃這道菜, 土豆絲弄得細細條, 土豆本身被處理過, .裡面的澱粉都沒有了質感爽脆十足很好吃~!
味道酸酸辣辣的很夠味, 辣椒味道很突出. 這個土豆絲做得很好吃
哈薩克手抓羊肉 初時看這道菜英文叫stewed mutton, 以為是很濃郁調味過的那種羊肉, 但原來是清燉手抓羊肉
看起來很清淡, 但其實很夠味. 羊肉的肉質蠻嫩的, 不會柴不會老
味道吸了羊肉的高湯甜味本身也充滿羊味, 尤其骨邊的肉很有羊肉香
旁邊的孜然粉混了鹽巴跟胡椒, 沾來吃就是另一風味孜然味重又香, 這羊肉不論是就這樣吃或是沾孜然粉吃都很夠味
這羊肉湯味道很清, 是給我們配著羊肉一起吃不過湯頭沒有很出色, 就沒有多喝了
爆炒羊雜一上桌的時候這羊雜好香~! 裡面有羊肚羊肺羊胃, 每種羊雜炒得非常入味
調味下了不同香料, 很特別也能提香
洋蔥也炒得很出味, 軟軟甜甜的很有洋蔥香氣裡面還有洋蔥跟香菜混著羊雜吃更豐富了羊雜味道
不吃青椒的我們把青椒紅椒分開但說實在這炒羊雜沒有椒香的話會失色不少
水煮牛肉很大的一盤水煮牛肉, 牛肉有肉香, 入口肉質蠻嫩的
附帶著湯汁有辣椒跟花椒的香氣很夠辣, 但就不像在吃川菜般那麼重花椒的麻味
水煮牛肉裡面還有薯粉絲, 土豆片, 木耳, 大蔥每樣都被湯汁的濃郁味道跟辣味吸得很入味, 配料全部都很喜歡吃
很有特色的新疆菜, 下次想再來試他們的烤羊腿~相信會很好吃
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