野見拉麵

營業中

休息中

喺社交平台睇咗好多次，可惜硬係撞啱時間，今日終於扚起心肝，拉埋老best去左呢間近排十分之旺場嘅雞白湯拉麵-野見拉麵。位置稍遠，太子站行大概用到10分鐘左右，店舖不大，大概15,6個位置左右，營業時間晚上六點開始。當日615左右到，現場已經排咗20幾人，最後排咗45分鐘左右就入咗場。本人習慣第一次試一定係招牌拉麵-雞白湯拉麵。上麵後，一開始就已經聞到好香嘅係雞湯味，質地無想像中濃稠同泡狀，但會感覺到有膠質，飲落會先體驗到湯嘅順滑，然後在迸發出濃郁雞味，值得一讚。麵係幼麵，爽口彈牙，但本身冇乜味，主要靠湯嘅味道。配菜分別係慢煮叉燒、慢煮雞叉燒，筍、粟米仔同埋糖心蛋。兩款還煮叉燒調味唔濃，但係一啲都唔柴，嫩滑之餘仲帶有食材健身嘅鮮味。特別一提糖心蛋，蛋黃呈半凝結，加上調味十分出色，鹹甜得嚟唔會滯口。總結，出色之處戚於湯底，其餘嘅食材都係用作配襯，如果你鍾意食雞白湯冇理由唔去一試。