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2018-05-30
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很久前就聽說過這家在MO裡面神秘的Krug Room餐廳，但預訂等候時間很長所以一直沒來過。感謝朋友的邀請，三個月前訂好了座位讓我們10個朋友來個感官和味蕾的享受之旅。為什麼說這家餐廳神秘，是因為如果沒來過或是沒有服務生帶路絕對找不著。餐廳座落在文華廚房的心臟地帶，我們全部人到齊在1樓的扒房那邊有服務生帶我們穿過The Chinnery的後門，然後這家神奇的餐廳就在我們的左邊。與其說是餐廳，其實更像一個獨立的火車車廂！裡面的佈置根據季節決定，我們現在是春季所以裡面以花花草草蘑菇等為主，像把一個小森林帶進房間裡面，超級美！！坐在這裡可以透過「火車」窗戶看見廚師們在準備我們當晚的晚餐。這家是Krug Room當然當晚的所有配酒都是Krug牌子的香檳，有Grande Cuvee 164和Krug vintage 2004(好像是哈哈）。比起香檳，我比較常喝紅酒，所以對如何品嘗真的不太清楚，只知道當晚的香檳都很容易入口，氣泡多。服務生給每位客人倒好酒後，主廚Robin Zavou帶著副廚和服務生們進來房間介紹這個Krug Room，原來這家餐廳現在全球只剩下香港一家了，朋友還笑說it’s on
很久前就聽說過這家在MO裡面神秘的Krug Room餐廳，但預訂等候時間很長所以一直沒來過。感謝朋友的邀請，三個月前訂好了座位讓我們10個朋友來個感官和味蕾的享受之旅。為什麼說這家餐廳神秘，是因為如果沒來過或是沒有服務生帶路絕對找不著。餐廳座落在文華廚房的心臟地帶，我們全部人到齊在1樓的扒房那邊有服務生帶我們穿過The Chinnery的後門，然後這家神奇的餐廳就在我們的左邊。與其說是餐廳，其實更像一個獨立的火車車廂！裡面的佈置根據季節決定，我們現在是春季所以裡面以花花草草蘑菇等為主，像把一個小森林帶進房間裡面，超級美！！
坐在這裡可以透過「火車」窗戶看見廚師們在準備我們當晚的晚餐。
這家是Krug Room當然當晚的所有配酒都是Krug牌子的香檳，有Grande Cuvee 164和Krug vintage 2004(好像是哈哈）。比起香檳，我比較常喝紅酒，所以對如何品嘗真的不太清楚，只知道當晚的香檳都很容易入口，氣泡多。
服務生給每位客人倒好酒後，主廚Robin Zavou帶著副廚和服務生們進來房間介紹這個Krug Room，原來這家餐廳現在全球只剩下香港一家了，朋友還笑說it’s one of the experiences that you have to try before you die (這也太誇張哈哈）！主廚Robin介紹完以後，幾位服務生就倒乾冰在我們上面吊著的盆栽裡面，煙霧環繞，超級美！！當晚一共有13道菜式，3道小食，4道前菜，3道主菜和3道甜點。我們晚上8點進餐廳，12點多才吃完出來。雖然份量都是小而精，但我吃到主菜第一道已經覺得很飽（難道是我最近減肥所以胃縮小哈哈妄想中）。我在這邊就不一道道菜式介紹了，我最喜歡的應該是在前菜的一道蝦頭和蝦肉用Nasturtium leaves包著吃，味道很讚！而且我是第一次吃金蓮花葉，樣子很像迷你版的荷花。主廚教我們把蝦頭的汁和蝦膏擠到蝦頭裡面，攪拌均勻在包著蓮花葉吃。生蝦肉爽口，蝦頭靠熟後擠出來的汁超香，好味！
這邊每一道菜都像一件藝術品，味道如何就見仁見智，但視覺感官上都很棒！
我以前在澳洲生活的時候吃過不少做得像藝術品式的fine dining餐廳，不僅好看而且味道滿分。這家Krug Room的感官一流但味道對我來說覺得还ok，純屬個人感覺。和閨蜜知己們在這邊品嘗美食會是一件人生樂事♥
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