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2022-07-14
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呢間餐廳係觀塘工廠區新開，餐牌比普通茶記特別啲，經過門口又派coupon就試下。叫左1.活蜆手撕雞米線麻辣肉碎湯底配燒五花肉串2. 9分鐘雞翼餐，配沙嗲煎蛋公仔麵奶醬多士3. 黃金娃娃菜4. 熱同凍檸茶通常對茶記嘅米線湯底都無乜期望，呢個都唔例外。唔太夠味，調味單調。啲餸就okay，蜆無沙，無腥，係新鮮嘅，信佢係活蜆。手撕雞唔嚡口，幾好。呢個真係驚喜，係好好食，熱辣辣，唔靱。用汁燒，日式，五花肉啲肥膏燒到入口即溶，好有油香！就算串燒店都未必燒到呢個水準。娃娃菜，佢話係用蒸烤方法做，所以外表乾身，但食落口係保留到水份，幾特別。黃金即係蒜蓉，蒜蓉係偏乾身，唔係嗆口嘅蒜蓉。份量唔多，當佢一串串燒咁會好啲，叫嘅時候以為係一碟，我諗大概半條娃娃菜咁上下。雞翼都幾大期望，因為佢話9分鐘雞翼，相信佢係想賣肉質，對比五花肉，呢個普通，瑞士汁做法，咸左啲，肉質okay，唔柴，少少少少少過左火啦。煎蛋唔comment。公仔麵一上枱好大陣麻油味，明明叫沙嗲㗎？食落個湯又偏咸，似係出前一丁湯再加沙嗲，我諗佢唔好加埋一丁個湯底會好啲，麵質就煮得剛好。奶醬多啲醬好多，但個花生醬食落口無乜花生味，重煉奶味。佢好多野
叫左
1.活蜆手撕雞米線麻辣肉碎湯底配燒五花肉串
2. 9分鐘雞翼餐，配沙嗲煎蛋公仔麵奶醬多士
3. 黃金娃娃菜
4. 熱同凍檸茶
通常對茶記嘅米線湯底都無乜期望，呢個都唔例外。唔太夠味，調味單調。啲餸就okay，蜆無沙，無腥，係新鮮嘅，信佢係活蜆。手撕雞唔嚡口，幾好。
呢個真係驚喜，係好好食，熱辣辣，唔靱。用汁燒，日式，五花肉啲肥膏燒到入口即溶，好有油香！就算串燒店都未必燒到呢個水準。
娃娃菜，佢話係用蒸烤方法做，所以外表乾身，但食落口係保留到水份，幾特別。黃金即係蒜蓉，蒜蓉係偏乾身，唔係嗆口嘅蒜蓉。份量唔多，當佢一串串燒咁會好啲，叫嘅時候以為係一碟，我諗大概半條娃娃菜咁上下。
雞翼都幾大期望，因為佢話9分鐘雞翼，相信佢係想賣肉質，對比五花肉，呢個普通，瑞士汁做法，咸左啲，肉質okay，唔柴，少少少少少過左火啦。
煎蛋唔comment。公仔麵一上枱好大陣麻油味，明明叫沙嗲㗎？食落個湯又偏咸，似係出前一丁湯再加沙嗲，我諗佢唔好加埋一丁個湯底會好啲，麵質就煮得剛好。
奶醬多啲醬好多，但個花生醬食落口無乜花生味，重煉奶味。
佢好多野味道都有進步空間，但感受到佢係想做啲特別啲食物亦會用啲好啲同特別嘅材料，或許下次經過都會再試下。
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