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2024-04-25
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最近港人北上消費，但一般打工人都只能假日才上個一兩天。平時晚飯都仍然要留港消費。有時想食酸菜魚都會搵番信心內地大品牌，都會光顧姚姚酸菜魚，貪其位味道統一出品有保證，連每條魚都有身份證，可溯源。仲用上正宗水東芥菜，經過24天發酵醃製，口感鮮爽特別。姚姚酸菜魚偏與眾不同，用上少女喜愛嘅Tiffany blue，令人感覺更清新更年輕，有別於川菜館大紅大紫格局。春夏滋味套餐：姚姚酸菜魚（精裝版):滑嫩鱸魚片十分出色，贊油後都沒有縮水，呷一啖湯頭，湯底酸中帶辣，完全迎合香港人口味，不會辣到食吾到。酸菜魚靈魂是酸菜，毫不吝嗇一大堆頭酸菜，使其味道豐腴，配上寛粉芽菜夠曬飽肚！不錯👍🏽跟餐還有北京烤鴨（半隻）和孜然椒鹽鴨架，飽肚之選，二人一定夠曬食。北京烤鴨（半隻）：薄薄饃饃新鮮熱辣，用上蒸籠紙分隔每一塊饃，那就避免了黏住既問題。片皮鴨皮脆肉嫩，咬落去啖啖鴨油在口腔中溢出，濃郁鴨香味，配上青瓜、蔥等醬汁包裹著夠曬滋味。仲有甜醬同糖，可以解油膩感。孜然椒鹽鴨架：雖然是鴨殼沒有太多肉，但醬汁辣油夠曬麻香辣，川味十足，而且帶有軟殼部分可以慢慢細嚼，慢慢Lun Lun 下都幾爽。麻辣香鍋：乾鍋脆皮大腸，大腸洗
有時想食酸菜魚都會搵番信心內地大品牌，都會光顧姚姚酸菜魚，貪其位味道統一出品有保證，連每條魚都有身份證，可溯源。仲用上正宗水東芥菜，經過24天發酵醃製，口感鮮爽特別。
姚姚酸菜魚偏與眾不同，用上少女喜愛嘅Tiffany blue，令人感覺更清新更年輕，有別於川菜館大紅大紫格局。
春夏滋味套餐：
姚姚酸菜魚（精裝版):
滑嫩鱸魚片十分出色，贊油後都沒有縮水，呷一啖湯頭，湯底酸中帶辣，完全迎合香港人口味，不會辣到食吾到。酸菜魚靈魂是酸菜，毫不吝嗇一大堆頭酸菜，使其味道豐腴，配上寛粉芽菜夠曬飽肚！不錯👍🏽
跟餐還有北京烤鴨（半隻）和孜然椒鹽鴨架，飽肚之選，二人一定夠曬食。
北京烤鴨（半隻）：
薄薄饃饃新鮮熱辣，用上蒸籠紙分隔每一塊饃，那就避免了黏住既問題。片皮鴨皮脆肉嫩，咬落去啖啖鴨油在口腔中溢出，濃郁鴨香味，配上青瓜、蔥等醬汁包裹著夠曬滋味。仲有甜醬同糖，可以解油膩感。
孜然椒鹽鴨架：
雖然是鴨殼沒有太多肉，但醬汁辣油夠曬麻香辣，川味十足，而且帶有軟殼部分可以慢慢細嚼，慢慢Lun Lun 下都幾爽。
麻辣香鍋：
乾鍋脆皮大腸，大腸洗得乾淨無異味，仲要炸至香脆似炸大腸質感，以花椒、泡椒、辣椒王、蒜蓉起鑊配上惹味孜然粉、麻油、米酒炒至乾身，帶點辛辣，煙韌炸大腸越食越香，好佐酒！雞翼單骨方便食用，調味帶甜肉質扎實。茶樹菇大火爆炒都保持肉汁，充滿醬香香氣。寛粉條煙韌有咬口，豬耳爽彈，辣度十足，世一。
多多桃膠椰奶：桃膠是平民版燕窩，功效都係一樣，養生滋補！仲有軟焾紅豆🫘粒增加口感，加上椰奶可以解辣，不錯。
總結：
性價比高的抵食春夏滋味套餐
份量大 味道夠正宗🌶️
不用番內地也能品嚐正宗酸菜魚
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