九記海鮮小廚

營業中

休息中

天氣嚴寒。吃一頓煲仔菜後，身體暖笠笠的，確是最佳的享受....數數手指，自從搬離舊居後，已有一段不短的時間沒有去"九叔"那裡去吃小炒。今夜再臨，九叔是一如以往般的熱情，依舊是在不斷地sell店內的蒜蓉蒸蝦....知嘞知嘞但因之前已吃過不少次了的關係，雖然是好吃，但倒不能次次都點的吧....太太想吃些煲仔菜暖胃，小弟自然奉命行事。先來一個熱辣辣的黑椒牛仔骨煲。味調得十分之濃烈，絕對是送飯佳品；黑椒汁十分惹味，青椒及洋葱絲夠爽甜，不過牛仔骨的肉質卻因受梳打粉攻擊底下變得味如嚼臘....本想試甚得食友們高度評價的椒鹽鮮魷及九肚魚的，但忽得悉當日下午太太才剛吃過椒鹽鮮魷，也就唯有作罷。再來一個上桌時還唧唧聲作響的薑葱魚腩煲 (這可是九叔當夜的推介呢)。魚腩的確一如九叔所言是甚新鮮，肉甜而不重腥氣；稍嫌薑及葱的份量不夠多，帶不出應有的香氣來；調味是一如以往的重手，吃完一口之後，便馬上要扒一啖飯去送之....去街市買一斤豆苗要三十至四十大洋一斤，在這裡叫一碟也只需相若價錢，但卻是大大碟之餘也炒得極具火喉，顏色碧綠誘人又沒渣少油。所以若要想食豆苗的話，還是到菜館或街坊小炒店去吃吧....兩個人食三個