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2024-07-29
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依然是慶祝妹妹生日🎂的約會，今次到訪這間位於銅鑼灣的日式鐵板燒餐廳🥰餐廳環境寬敞舒適，裝潢簡約清新，餐廳只有吧枱位置，可讓客人近距離欣賞師傅處理食材過程😙✨晚餐鐵板燒 一人前 $788✨前菜汁煮螺頭口感彈牙；蘿蔔炆至入味軟腍😙✨北海道帆立貝肉質嫩滑，生熟度剛好，底層配上菠菜忌廉汁，兩者配搭很夾🤣✨甘鯛立鱗燒外層鱗皮烤至香脆挺身，魚肉嫩滑鮮甜，配上南瓜海膽忌廉汁調味，更突出鮮美😋✨澳洲龍蝦原隻西澳龍蝦🦞，厚肉得來很大隻，以龍蝦膏作調味，鮮味濃郁🤩✨鐵板大蝦大蝦緊緻爽彈🦐，以蝦膏作醬汁，層次豐富😎✨鵝肝焦糖青蘋果多士擺盤相當精美，鵝肝厚度剛好，油脂豐沛，中間加入香脆焦糖青蘋果，底層配上多士，以意大利黑醋汁調味，整體口感豐富，旁邊配上清爽水果解膩✨豚肉生薑薄餅先用洋葱炒香，加入生薑名及豚肉，再加入薄餅內，輕輕煎至金黃酥脆，惹味香口😋✨鹿兒島和牛五成熟和牛🐂，生熟度剛好，牛味濃郁，肉質嫩滑😛✨炒飯加入和牛粒炒香，炒飯粒粒分明，滋味香口✨豆腐魚湯✨甜品焦糖多士煎至外脆內軟；奶凍質地滑溜，奶味香濃❤️師博烹煮食物過程相當認真，即使連擺盤亦經過精心設計，現在滿$1,500可以免費享有澳洲龍蝦一隻🦞，大
餐廳環境寬敞舒適，裝潢簡約清新，餐廳只有吧枱位置，可讓客人近距離欣賞師傅處理食材過程😙
✨晚餐鐵板燒 一人前 $788
✨前菜
汁煮螺頭口感彈牙；蘿蔔炆至入味軟腍😙
✨北海道帆立貝
肉質嫩滑，生熟度剛好，底層配上菠菜忌廉汁，兩者配搭很夾🤣
✨甘鯛立鱗燒
外層鱗皮烤至香脆挺身，魚肉嫩滑鮮甜，配上南瓜海膽忌廉汁調味，更突出鮮美😋
✨澳洲龍蝦
原隻西澳龍蝦🦞，厚肉得來很大隻，以龍蝦膏作調味，鮮味濃郁🤩
✨鐵板大蝦
大蝦緊緻爽彈🦐，以蝦膏作醬汁，層次豐富😎
✨鵝肝焦糖青蘋果多士
擺盤相當精美，鵝肝厚度剛好，油脂豐沛，中間加入香脆焦糖青蘋果，底層配上多士，以意大利黑醋汁調味，整體口感豐富，旁邊配上清爽水果解膩
✨豚肉生薑薄餅
先用洋葱炒香，加入生薑名及豚肉，再加入薄餅內，輕輕煎至金黃酥脆，惹味香口😋
✨鹿兒島和牛
五成熟和牛🐂，生熟度剛好，牛味濃郁，肉質嫩滑😛
✨炒飯
加入和牛粒炒香，炒飯粒粒分明，滋味香口
✨豆腐魚湯
✨甜品
焦糖多士煎至外脆內軟；奶凍質地滑溜，奶味香濃❤️
師博烹煮食物過程相當認真，即使連擺盤亦經過精心設計，現在滿$1,500可以免費享有澳洲龍蝦一隻🦞，大家千萬不要錯過🥰
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