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2025-01-05
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今日我同朋友去咗天后一間高級日式餐廳，因為出咗糧，當然要食最貴嘅$688廚師發板【OMAKASE 16品】！呢個價錢真係好吸引，因為包含咗好多精緻嘅菜式。首先上嚟嘅係海鮮茶碗蒸。茶碗蒸滑順得無得輸，裡面仲有新鮮嘅海鮮，味道香濃，食落去好有幸福感接著就係刺身，今日嘅選擇有間白魚同斑馬瀨尿蝦。間白魚切得極薄，肉質鮮嫩，味道清新，完全冇腥味。而斑馬瀨尿蝦就更加驚喜，蝦肉彈牙，口感十足！然後就係炸物，今次係炸希魚。炸得金黃酥脆，魚肉新鮮，咬落去完全冇油膩感，外面嘅脆皮同魚肉嘅鮮味搭配得好好，真係好味到想再加一份！跟住就輪到壽司，呢度有八款壽司，包括池魚、赤身、拖羅、燒右口魚、馬糞海膽，仲有吞拿魚蓉手卷。每一款壽司都做得好精緻，米飯同魚肉之間嘅比例掌握得非常好，食落去鮮味四溢，特別係拖羅，油脂分佈得好均勻，真係滑到無得輸！馬糞海膽就更加奢華，味道濃郁，完全係海鮮愛好者嘅夢想。食完壽司之後，仲有味噌湯，湯底清淡，味道好舒服，裡面有豆腐同海帶，令人感覺到日式料理嘅精髓，真係好適合搭配之前嘅菜式。最後，甜品就係好少見嘅芝士雪糕！呢個雪糕滑順，芝士味濃郁，食落去唔會太甜，反而有一種清新感，真係一個完美嘅
首先上嚟嘅係海鮮茶碗蒸。茶碗蒸滑順得無得輸，裡面仲有新鮮嘅海鮮，味道香濃，食落去好有幸福感
接著就係刺身，今日嘅選擇有間白魚同斑馬瀨尿蝦。間白魚切得極薄，肉質鮮嫩，味道清新，完全冇腥味。而斑馬瀨尿蝦就更加驚喜，蝦肉彈牙，口感十足！
然後就係炸物，今次係炸希魚。炸得金黃酥脆，魚肉新鮮，咬落去完全冇油膩感，外面嘅脆皮同魚肉嘅鮮味搭配得好好，真係好味到想再加一份！
跟住就輪到壽司，呢度有八款壽司，包括池魚、赤身、拖羅、燒右口魚、馬糞海膽，仲有吞拿魚蓉手卷。每一款壽司都做得好精緻，米飯同魚肉之間嘅比例掌握得非常好，食落去鮮味四溢，特別係拖羅，油脂分佈得好均勻，真係滑到無得輸！馬糞海膽就更加奢華，味道濃郁，完全係海鮮愛好者嘅夢想。
食完壽司之後，仲有味噌湯，湯底清淡，味道好舒服，裡面有豆腐同海帶，令人感覺到日式料理嘅精髓，真係好適合搭配之前嘅菜式。
最後，甜品就係好少見嘅芝士雪糕！呢個雪糕滑順，芝士味濃郁，食落去唔會太甜，反而有一種清新感，真係一個完美嘅結尾。
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