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2022-09-21
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醬油 $15/人蟲草花花膠燉雞湯 $186原來花膠燉雞湯因為工序繁複，所以每日限量得幾個。湯飲落很鮮甜冇味精，亦很足料，入面有蟲草花、瘦肉、蜜棗、蟲草、花膠、雞件等。由於隔水蒸的關係，所以唔會有好多油喺面。我同個朋友等佢一滾即刻一人一碗湯，入口又香又清甜。脆鯇魚片 $72鯇魚片切得很薄，選材肉質係比較結實彈牙。本身個選材都係新鮮，所以唔太洗點調味料而且魚味鮮甜。五味豚 ‘盛’ $149上層是越式扎肉，中層是豚肉片，下層是黃沙豬膶、豬皮和豬頸肉。豚盛入邊最出位的是豬頸肉，可能我比較少用豬頸肉去打邊爐。就算個豬頸肉over cook都好，都可以保持住佢的彈牙同肉味。鮮打四寶丸 $86四寶丸分別是：鮮打牛丸、鮮打豬丸、鮮打墨丸和鮮打蝦丸。四種丸都係手打，而入邊最好食的是豬肉丸，一咬洛去d汁爆曬出黎，仲比佢辣親條利。特尚手切牛 (中) $180牛肉切成條狀，望上去已經很新鮮，似安格斯既牛肉質地咁結實，肉味十分濃郁。娃娃菜$39可以落先過肉，因為個菜索了上湯會清甜同埋無之後落咁多油。總括而言，性價比都算高，見到OpenRice訂枱的話9:30後有八折，如果9:30後來都幾抵食。P.S. 侍應講返
醬油 $15/人
蟲草花花膠燉雞湯 $186
原來花膠燉雞湯因為工序繁複，所以每日限量得幾個。湯飲落很鮮甜冇味精，亦很足料，入面有蟲草花、瘦肉、蜜棗、蟲草、花膠、雞件等。
由於隔水蒸的關係，所以唔會有好多油喺面。
我同個朋友等佢一滾即刻一人一碗湯，入口又香又清甜。
脆鯇魚片
$72
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脆鯇魚片 $72
鯇魚片切得很薄，選材肉質係比較結實彈牙。
本身個選材都係新鮮，所以唔太洗點調味料而且魚味鮮甜。
五味豚 ‘盛’
$149
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五味豚 ‘盛’
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五味豚 ‘盛’
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五味豚 ‘盛’
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五味豚 ‘盛’ $149
上層是越式扎肉，中層是豚肉片，下層是黃沙豬膶、豬皮和豬頸肉。
豚盛入邊最出位的是豬頸肉，可能我比較少用豬頸肉去打邊爐。就算個豬頸肉over cook都好，都可以保持住佢的彈牙同肉味。
鮮打四寶丸
$86
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鮮打四寶丸 $86
四寶丸分別是：鮮打牛丸、鮮打豬丸、鮮打墨丸和鮮打蝦丸。
四種丸都係手打，而入邊最好食的是豬肉丸，一咬洛去d汁爆曬出黎，仲比佢辣親條利。
特尚手切牛 (中)
$180
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特尚手切牛 (中) $180
牛肉切成條狀，望上去已經很新鮮，似安格斯既牛肉質地咁結實，肉味十分濃郁。
娃娃菜
$39
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娃娃菜$39
可以落先過肉，因為個菜索了上湯會清甜同埋無之後落咁多油。
總括而言，性價比都算高，見到OpenRice訂枱的話9:30後有八折，如果9:30後來都幾抵食。
P.S. 侍應講返先知原來除咗火鍋外，尚鮮還有私房菜，仲要係有獨立包廂，六位起，早兩日預訂就可以。下次同朋友gathering可以考慮考慮。
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