八沢 (筲箕灣東大街)

營業中

休息中

這家充滿居酒屋格調的小店, 主打的是她的忌廉烏冬, 之前吃過的同類, 湯身都是濃厚得如忌廉醬一樣, 比起沾麵的沾汁更厚身. 像是吃撈烏冬一樣, 這家的忌廉湯底如西餐例湯般水潤, 並不濃厚,?味道較淡, 也許是因為要配合黑松露醬的原故, 只是後者香度不足, 令整體味道有點淡然. 烏冬口感順滑, 海鮮如帶子及三文魚鮮度和味道沒有問題, 如果種類多點就更好. 至於另外點的吉列忌廉鮮奶, 皮夠薄而味道及口感很似大良炸鮮奶, 都幾特別, 但以三十元一個的價錢來說, 有點Overprice就是.