影片
更多
2024-10-26
536 瀏覽
為食朋友又開飯局，今次嚟到灣仔食私房菜，剛好過咗霜降，又係時候食返啲時令菜。坐下後食住小食炸豆腐粒、薑片皮蛋和炸茄子。🔸杏汁燉白肺湯白肺湯夠熱，呈白色，質地很滑仲有杏汁的香味。豬肺清洗得乾淨冇異味。🔸青芥冰燒雞雞肉係手撕，除咗雞肉，仲有青瓜絲、薑條和炸芋條。雞肉口感冰凍唔韌，青瓜絲爽口，薑條微甜，芋條香脆。🔸順德煎釀鯪魚呢個係順德的名菜。將鯪魚肉做成蓉，再釀入魚皮內。鯪魚肉質嫩滑，魚皮脆得卜卜聲。🔸蝦子生扣柚皮柚皮腍腍滑滑，冇太多根，亦都冇苦澀味。🔸荔芋香酥鴨芋頭磨成蓉，口感軟綿綿帶甜，鴨肉酥香脆口。🔸麵醬啫啫唐生菜生菜煲熱辣辣，吱吱聲，香噴噴，食起黎零舍惹味。🔸生炒臘味糯米飯臘味香甜得黎唔油膩，帶點芹菜香，糯米飯口感軟硬適中，唔會太乾身，又唔會濕笠笠👍🏻，糯米真正煙煙韌韌。飲埋蛋白杏仁茶，整個人滋潤曬。我為食妹推介生炒糯米飯，啱曬呢個天氣呀！
為食朋友又開飯局，今次嚟到灣仔食私房菜，剛好過咗霜降，又係時候食返啲時令菜。
坐下後食住小食炸豆腐粒、薑片皮蛋和炸茄子。
🔸杏汁燉白肺湯白肺湯夠熱，呈白色，質地很滑仲有杏汁的香味。豬肺清洗得乾淨冇異味。
🔸青芥冰燒雞雞肉係手撕，除咗雞肉，仲有青瓜絲、薑條和炸芋條。雞肉口感冰凍唔韌，青瓜絲爽口，薑條微甜，芋條香脆。
🔸順德煎釀鯪魚呢個係順德的名菜。將鯪魚肉做成蓉，再釀入魚皮內。鯪魚肉質嫩滑，魚皮脆得卜卜聲。
🔸蝦子生扣柚皮柚皮腍腍滑滑，冇太多根，亦都冇苦澀味。
🔸荔芋香酥鴨芋頭磨成蓉，口感軟綿綿帶甜，鴨肉酥香脆口。
🔸麵醬啫啫唐生菜生菜煲熱辣辣，吱吱聲，香噴噴，食起黎零舍惹味。
🔸生炒臘味糯米飯臘味香甜得黎唔油膩，帶點芹菜香，糯米飯口感軟硬適中，唔會太乾身，又唔會濕笠笠👍🏻，糯米真正煙煙韌韌。
飲埋蛋白杏仁茶，整個人滋潤曬。我為食妹推介生炒糯米飯，啱曬呢個天氣呀！
張貼
