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2018-11-04
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2018年10月31日 萬聖節早了下班，但是又不想太早回家休息，因為今天是萬聖節，想感受一下氣氛，所以就跟女朋友一起到旺角附近逛逛，看看有什麼慶祝活動經過這間店發現應該是新開張的，因爲之前未有留意，作為一個沾麵愛好者的我，當然要進去嘗一嘗，反正也走得有點累進去後店員細心為我們安排位置及給我們餐牌，看見店內都算空曠，沒有很逼的感覺，還播放著日本動漫的歌曲，彷如置身日本的拉麵店看到餐牌同點餐紙，有中文同日文，圖文並茂，寫得十分仔細，而且拉麵還可以選擇麵的硬度和希望不要有什麼配料，最後我們決定一人一個拉麵和一個小食先來的是雞軟骨棒，剛上菜的時候好香，咬落感覺到有一粒粒的軟骨，十分有𡁻口。另外，塗在棒上的醬汁除了有沙律醬外，還有平時吃八爪魚燒的醬汁，下來層次更豐富。之後女朋友的拉麵先到，看見賣相十分漂亮，有很多櫻花蝦鋪在上面，細細隻但吃下來十分有咬口，湯底是濃濃的蝦湯，配合櫻花蝦油，鮮味更加突出女朋友繼續吃下去的時候，發現湯內有很大片的叉燒，夾起來時已感覺到很軟身，應該煮了很久，吃下去更不需要很用力咬已經能夠吞下，很入味最後是我叫的沾麵，雖然碗不太大，但有濃厚的魚介湯，飲下去會膠質很重，感覺到
早了下班，但是又不想太早回家休息，因為今天是萬聖節，想感受一下氣氛，所以就跟女朋友一起到旺角附近逛逛，看看有什麼慶祝活動
經過這間店發現應該是新開張的，因爲之前未有留意，作為一個沾麵愛好者的我，當然要進去嘗一嘗，反正也走得有點累
進去後店員細心為我們安排位置及給我們餐牌，看見店內都算空曠，沒有很逼的感覺，還播放著日本動漫的歌曲，彷如置身日本的拉麵店
看到餐牌同點餐紙，有中文同日文，圖文並茂，寫得十分仔細，而且拉麵還可以選擇麵的硬度和希望不要有什麼配料，最後我們決定一人一個拉麵和一個小食
雞軟骨棒
$25
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先來的是雞軟骨棒，剛上菜的時候好香，咬落感覺到有一粒粒的軟骨，十分有𡁻口。另外，塗在棒上的醬汁除了有沙律醬外，還有平時吃八爪魚燒的醬汁，下來層次更豐富。
濃香櫻蝦油拉麵
$78
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之後女朋友的拉麵先到，看見賣相十分漂亮，有很多櫻花蝦鋪在上面，細細隻但吃下來十分有咬口，湯底是濃濃的蝦湯，配合櫻花蝦油，鮮味更加突出
女朋友繼續吃下去的時候，發現湯內有很大片的叉燒，夾起來時已感覺到很軟身，應該煮了很久，吃下去更不需要很用力咬已經能夠吞下，很入味
最後是我叫的沾麵，雖然碗不太大，但有濃厚的魚介湯，飲下去會膠質很重，感覺到應該花了很長時間烹煮，內裡更有一粒粒豚肉，容易咀嚼
魚介豚骨沾麵
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至於麵和配料方面，較為特別是有青檸在上面，店員細心地提醒青檸可以把沾麵的鮮味帶出，吃下來更加有層次。果然青檸汁的酸味可以中和麵的鹼水味，沒有介紹錯。而叉燒和荀都煮得恰到好處，配合埋唐心蛋，令到我擁有滿足的一頓晚餐
價錢合理，相信將來一定會再來光顧
魚介豚骨沾麵
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