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2022-02-19
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呢日難得遠征將軍澳，當然要試下前排Bookmark左唔少人推介既新餐廳🍴假日有預先訂座，不過位置隱蔽，加上疫情蔓延，並非完全滿座🤔燈光比較昏暗，有種復古懷舊嘅感覺▪️ Hygge's 意大利手工肉丸薄餅 （8/10）💲128見介紹話薄餅既餅底係聯同 @big_grains 一齊研發，採用左意大利同法國既麵糰，果然批邊夠脆帶焦香，咬落鬆軟帶柔韌，係我個人幾鍾意既口感🤓加上自家製既乳酸發酵蕃茄，做個芝士蕃茄醬底，鮮味同酸味並存😍肉丸有牛肉同豬肉混合而成，質感實淨，如果多返少少肉汁仲正🤭▪️ 和牛面頰配蕃茄醬四層麵（8/10）💲228大概手掌心既大細，比預期中迷你✋🏻不過呢個絕對係貴精不貴多，上檯熱騰騰，千層麵邊位焦脆香口，夾層採用既為肉粒而非肉碎，慢煮和牛面頰好得我歡心，非常軟嫩腍身，而且蕃茄醬亦同薄餅底一樣好濃夠入味，仲要食到尾都係噴緊煙，已經好想再回訪encore♨️🙈▪️ 丸久小山園青嵐奶昔（7.5/10）💲62賣相似係個芭菲甜品多過飲品🤣皆因有好多配料，包括軟糯既白玉、抹茶蕨餅、紅豆粒，抹茶甘而不澀，不乏奶昔既香滑細膩感🍨🔎 整體評分（8/10）
▪️ Hygge's 意大利手工肉丸薄餅 （8/10）💲128
Hygge's 意大利手工肉丸薄餅
$128
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見介紹話薄餅既餅底係聯同 @big_grains 一齊研發，採用左意大利同法國既麵糰，果然批邊夠脆帶焦香，咬落鬆軟帶柔韌，係我個人幾鍾意既口感🤓加上自家製既乳酸發酵蕃茄，做個芝士蕃茄醬底，鮮味同酸味並存😍肉丸有牛肉同豬肉混合而成，質感實淨，如果多返少少肉汁仲正🤭
▪️ 和牛面頰配蕃茄醬四層麵（8/10）💲228
和牛面頰配蕃茄醬四層麵
$228
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大概手掌心既大細，比預期中迷你✋🏻不過呢個絕對係貴精不貴多，上檯熱騰騰，千層麵邊位焦脆香口，夾層採用既為肉粒而非肉碎，慢煮和牛面頰好得我歡心，非常軟嫩腍身，而且蕃茄醬亦同薄餅底一樣好濃夠入味，仲要食到尾都係噴緊煙，已經好想再回訪encore♨️🙈
▪️ 丸久小山園青嵐奶昔（7.5/10）💲62
丸久小山園青嵐奶昔
$62
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賣相似係個芭菲甜品多過飲品🤣皆因有好多配料，包括軟糯既白玉、抹茶蕨餅、紅豆粒，抹茶甘而不澀，不乏奶昔既香滑細膩感🍨
🔎 整體評分（8/10）
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