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2019-07-31
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其實，這標題好像都有些「伏」的🙈，單睇標題可能會完全get錯意思。 1 「模範」 標題的「模範」，純粹是「無飯」諧音，版主平日的午餐，通常都慣了吃粉、麵、飯，今次就來一個「湯餃」午餐，加點🆕️新意。 2 「湯餃」 「湯餃」其實不是指「浸在湯水中的餃子」🤣，而是今次午餐食品「蘆筍金湯海鮮酥皮湯」➕「香煎牛肝菌菜肉餃子」的簡稱。於下午茶時間(2時半開始)在從心吃東西，有半價優惠，「湯餃」合共只是70多元💰，價錢相對化算。等開餐時，在網上翻看了一下，原來酥皮湯的起源，竟是法國米芝蓮三🌟大廚Paul Bocuse博古斯👨🍳，在1975年時為法國總統國宴發明的湯品。當年的「總統級」湯品，如今「紆尊降貴」，進入民間，成為大眾的美食，我們也算是有口福了😋。不過對素友來說，提供素食酥皮湯的素店並不算多，從心是其中一間 (此外，大自然素食也有的，但想不起仲有邊間素店有了)。從心的酥心湯有✌款:🅰️黑松露忌廉蘑菇酥皮湯🅱️蘆筍金湯海鮮酥皮湯今次的蘆筍湯，絕對符合「濃湯」標準👍，絕不「稀」場。蘆筍即使浸在湯羹內，入口仍頗為爽口。而酥皮亦焗得鬆脆可口。不論是乾身的酥皮，或是把酥皮浸湯，口感都是不錯。至於 「香煎牛
其實，這標題好像都有些「伏」的🙈，單睇標題可能會完全get錯意思。
1 「模範」
標題的「模範」，純粹是「無飯」諧音，版主平日的午餐，通常都慣了吃粉、麵、飯，今次就來一個「湯餃」午餐，加點🆕️新意。
2 「湯餃」
「湯餃」其實不是指「浸在湯水中的餃子」🤣，而是今次午餐食品「蘆筍金湯海鮮酥皮湯」➕「香煎牛肝菌菜肉餃子」的簡稱。於下午茶時間(2時半開始)在從心吃東西，有半價優惠，「湯餃」合共只是70多元💰，價錢相對化算。
等開餐時，在網上翻看了一下，原來酥皮湯的起源，竟是法國米芝蓮三🌟大廚Paul Bocuse博古斯👨🍳，在1975年時為法國總統國宴發明的湯品。當年的「總統級」湯品，如今「紆尊降貴」，進入民間，成為大眾的美食，我們也算是有口福了😋。
不過對素友來說，提供素食酥皮湯的素店並不算多，從心是其中一間 (此外，大自然素食也有的，但想不起仲有邊間素店有了)。從心的酥心湯有✌款:
🅰️黑松露忌廉蘑菇酥皮湯
🅱️蘆筍金湯海鮮酥皮湯
今次的蘆筍湯，絕對符合「濃湯」標準👍，絕不「稀」場。蘆筍即使浸在湯羹內，入口仍頗為爽口。而酥皮亦焗得鬆脆可口。不論是乾身的酥皮，或是把酥皮浸湯，口感都是不錯。
至於 「香煎牛肝菌菜肉餃子」，餡料也挺豐富，不過，如果能夠煎得再香一些，餃子的吸引指數便能更進一步↗️。除了這款餃子外，餐單尚有5款餃子食品(請看餐單相片)，「餃子控」的朋友可到此一試。
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