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2014-09-03
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Passion一字，近年西方有被濫用的趨勢。在這個自我行先的世代，彷彿任何事情一與Passion掛鉤，就馬上超群脫俗起來。反而於我們東方人的傳統價值觀，從小被教育Passion是應該被壓抑的，否則就被套上意氣用事的罪名。回歸主題，Gérard Dubois這位大師對烘培的熱愛絕對當得起Passion一字。 這日與友人相約於此下午茶聚，享受無需工作的悠閒時光。店內座位沿玻璃窗疏落分佈，採光良好，客人輕聲細語不會互相影響。各類食物精緻陳列于玻璃柜內，未食眼睛先滿足。 由於未食午餐，某魚點了一份三拼沙律、一件雜莓批、及一杯檸檬草薑茶。 沙律提供三拼或四拼，由食客自由選擇配搭。夏日炎炎，某魚要了較為清淡的番茄芝士、雞肉、青苹果三款，剛好一蔬一肉一果，隨碟附送少量雜錦青菜。當中最出色是番茄芝士，pesto醬香濃入味，令原本單調的番茄味道層次提升不少。其次是雞肉沙律，一直以來雞肉沙律的亮點都是當中的＂吊味＂西芹，這款做得不過不失，與預期相符。稍微失色的是青苹果沙律，醬太多太水，奶味明顯卻埋沒了青苹果本身的爽脆清新。這道三拼沙律如果要以餐廳的標準去要求它，會顯得稍微粗糙。但是如果以一家麵包甜品店的標
這日與友人相約於此下午茶聚，享受無需工作的悠閒時光。店內座位沿玻璃窗疏落分佈，採光良好，客人輕聲細語不會互相影響。各類食物精緻陳列于玻璃柜內，未食眼睛先滿足。 由於未食午餐，某魚點了一份三拼沙律、一件雜莓批、及一杯檸檬草薑茶。
沙律提供三拼或四拼，由食客自由選擇配搭。夏日炎炎，某魚要了較為清淡的番茄芝士、雞肉、青苹果三款，剛好一蔬一肉一果，隨碟附送少量雜錦青菜。當中最出色是番茄芝士，pesto醬香濃入味，令原本單調的番茄味道層次提升不少。其次是雞肉沙律，一直以來雞肉沙律的亮點都是當中的＂吊味＂西芹，這款做得不過不失，與預期相符。稍微失色的是青苹果沙律，醬太多太水，奶味明顯卻埋沒了青苹果本身的爽脆清新。這道三拼沙律如果要以餐廳的標準去要求它，會顯得稍微粗糙。但是如果以一家麵包甜品店的標準去要求它，卻已經能算是上乘之作。
雜莓批的酥皮牛油味香濃，雜莓裹上糖漿配上滑溜吉士醬，中規中矩的傳統口味。看前人的食評說這裡的甜點比沙律優秀，但是這次某魚的感覺卻剛好相反。下次可以選蛋糕類的甜點看看是否有不同的體驗。
檸檬草薑茶是常見的高級紗布茶包。檸檬草幫忙去了沙律和甜點的油膩，不失為一個好的配搭。 和友人就著食物與熱茶細細聊著各種生活瑣事，或是無奈或是喜悅。喜歡這家小店，除了她滿足了口舌之欲，更是因著這放鬆的環境成就了一個寫意的相聚一刻。
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