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2019-05-09
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昨天同事介紹了旺角越男仔這家餐廳，說他們的菜式很有特色，所以今晚放工便和老公去試一下。進店後，店員和老闆好熱情地介紹了幾款招牌菜。古法窩蛋烤牛肉生菜包撈檬 - 果然沒令我們失望，好有自己的風格，平常的越南生菜包是用豬肉，他們用了牛肉，加上窩蛋一起入口好滑，好有新鮮感。老闆還過來教我們把吃剩的窩蛋牛肉用來撈檬，好有意思！招牌椒鹽軟殼蟹 - 全只上，好大只，有些店炸到縮水，又乾。但這裡炸到剛剛好，外脆內Juicy,椒鹽又唔會過鹹和辣。招牌椰汁酸湯滑雞湯檬粉 - 先喝一口湯，椰汁雞湯味好濃又香甜，沒味精。老闆跟我們說湯底是用雞骨㷛了多個小時而成。而且加$20可以加1隻火槍刺身蝦，刺身蝦半生熟，爽口又鮮甜。四色檬紙卷 - 這個一定要點，有海膽，雞肉，三文魚和牛肉。海膽超正，這個結合了日本和越南的特色，想不到當檬紙卷遇上海膽和三文魚，令到平平無奇的越南檬紙卷好有特式，廚師真的很有新意，好有heart. 最後，結帳前一定要點一個冰鎮蜜糖冰蕃茄，因為這個就是此餐廳的得獎作品，之前在網上也曾經看過，製作過程是很複雜的。蕃茄全個去皮做到半生熟，加上蜜糖釀製和冰鎮，完全把番茄的缺點蓋掉，一點番茄的酸味都沒
進店後，店員和老闆好熱情地介紹了幾款招牌菜。
古法窩蛋烤牛肉生菜包撈檬 - 果然沒令我們失望，好有自己的風格，平常的越南生菜包是用豬肉，他們用了牛肉，加上窩蛋一起入口好滑，好有新鮮感。老闆還過來教我們把吃剩的窩蛋牛肉用來撈檬，好有意思！
招牌椒鹽軟殼蟹 - 全只上，好大只，有些店炸到縮水，又乾。但這裡炸到剛剛好，外脆內Juicy,椒鹽又唔會過鹹和辣。
招牌椰汁酸湯滑雞湯檬粉 - 先喝一口湯，椰汁雞湯味好濃又香甜，沒味精。老闆跟我們說湯底是用雞骨㷛了多個小時而成。而且加$20可以加1隻火槍刺身蝦，刺身蝦半生熟，爽口又鮮甜。
四色檬紙卷 - 這個一定要點，有海膽，雞肉，三文魚和牛肉。海膽超正，這個結合了日本和越南的特色，想不到當檬紙卷遇上海膽和三文魚，令到平平無奇的越南檬紙卷好有特式，廚師真的很有新意，好有heart.
最後，結帳前一定要點一個冰鎮蜜糖冰蕃茄，因為這個就是此餐廳的得獎作品，之前在網上也曾經看過，製作過程是很複雜的。
蕃茄全個去皮做到半生熟，加上蜜糖釀製和冰鎮，完全把番茄的缺點蓋掉，一點番茄的酸味都沒有，吃下去很爽口，感覺很清新。
總體來說，這家餐廳真的很有特色，跟老闆聊了幾句，老闆很喜歡創新，很用心在食材上，是一間很有自己性格的越南餐廳。會再介紹朋友來！
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