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2010-03-01
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位處跑馬地的中菜館，雖店舖不大，但都薄有名氣。是晚試了數款名菜。大良炒鮮奶：賣相雪白討好。炒鮮奶口感嫩滑；內含帶子非常鮮甜爽口，好食。菠蘿生炒骨：醬汁偏酸。生炒骨剛炸起外層鬆脆熱辣，只可惜內裡肉質不夠juicy。煎釀鯪魚：OK，只是「魚塊」實了少許。蝦子柚皮：蝦子數量不多。柚皮炆得幾腍幾入味。薑葱魚雲煲：賣相OK。因小弟不吃魚雲，所以味道不予致評。薑葱美國蠔煲：先將美國蠔走油再放在瓦煲烹制，薑葱夠惹味，美國蠔的夠大夠鮮味。啫啫唐生菜煲：很惹味搶口，味道偏鹹。干扁肉鬆炒四季豆：另一推介之作，味道濃郁，送飯一流。楊州炒飯：賣相隹，餸料多，炒飯夠乾身好食。粉葛赤小豆排骨湯：老火靚湯，幾好飲。
大良炒鮮奶：賣相雪白討好。炒鮮奶口感嫩滑；內含帶子非常鮮甜爽口，好食。
菠蘿生炒骨：醬汁偏酸。生炒骨剛炸起外層鬆脆熱辣，只可惜內裡肉質不夠juicy。
煎釀鯪魚：OK，只是「魚塊」實了少許。
蝦子柚皮：蝦子數量不多。柚皮炆得幾腍幾入味。
薑葱魚雲煲：賣相OK。因小弟不吃魚雲，所以味道不予致評。
薑葱美國蠔煲：先將美國蠔走油再放在瓦煲烹制，薑葱夠惹味，美國蠔的夠大夠鮮味。
啫啫唐生菜煲：很惹味搶口，味道偏鹹。
干扁肉鬆炒四季豆：另一推介之作，味道濃郁，送飯一流。
楊州炒飯：賣相隹，餸料多，炒飯夠乾身好食。
粉葛赤小豆排骨湯：老火靚湯，幾好飲。
[25/2/2010; Thu]
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