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2023-10-03
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廚魔主理 推 Farm to table 概念 Cafe Bau 由廚魔 Alvin x Lubuds group 開設，餐廳主打 Farm to table 概念，選用本地食材，lunch set 有 2-3 course 揀，價錢只係$320/$420十分親民，食lunch 嗰日仲見到廚魔本尊，好想同佢合照呀/_\!!!!📍 麵包/小食 欖菜醬質地輕盈入口有淡淡咸香味配麵包食一流;小食係西瓜凍湯，蕃茄三色椒foam配西瓜好refreshing 📍蝦仁意大利餃意大利餃有蝦肉羊肚菌同蟹子，食既時候配上濃郁雙倍雞湯，每一口都係鮮味 📍蕃茄沙律最上層既番茄雪葩以甜椒/辣豆醬加松子製成，再加上有機蕃茄配搭番茄莎莎醬同埋番茄清湯，清爽開異 📍平原三黃雞配羊肚菌及黑皮雞樅菌(+$350/2pp)平原雞以椰奶浸過夜，加上斑蘭葉/迷迭香等等香草調味，上桌時輕輕煙燻超有風味。三黃雞烤至金黃香脆，但雞肉依然嫩滑juicy~食既時候配埋本地薑二澳米混埋羊肚菌同黑皮雞樅菌黎食，味道一流 📍印度香料雞蛋仔雞蛋仔係印度奶茶味好香! 再配埋花生奶油煉奶gelato一絕，當中 gelato 係用本地維記牛奶黎製作
Cafe Bau 由廚魔 Alvin x Lubuds group 開設，餐廳主打 Farm to table 概念，選用本地食材，lunch set 有 2-3 course 揀，價錢只係$320/$420十分親民，食lunch 嗰日仲見到廚魔本尊，好想同佢合照呀/_\!!!!
📍 麵包/小食
欖菜醬質地輕盈入口有淡淡咸香味配麵包食一流;小食係西瓜凍湯，蕃茄三色椒foam配西瓜好refreshing
📍蝦仁意大利餃
意大利餃有蝦肉羊肚菌同蟹子，食既時候配上濃郁雙倍雞湯，每一口都係鮮味
📍蕃茄沙律
最上層既番茄雪葩以甜椒/辣豆醬加松子製成，再加上有機蕃茄配搭番茄莎莎醬同埋番茄清湯，清爽開異
平原三黃雞
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📍平原三黃雞配羊肚菌及黑皮雞樅菌(+$350/2pp)
平原雞以椰奶浸過夜，加上斑蘭葉/迷迭香等等香草調味，上桌時輕輕煙燻超有風味。三黃雞烤至金黃香脆，但雞肉依然嫩滑juicy~食既時候配埋本地薑二澳米混埋羊肚菌同黑皮雞樅菌黎食，味道一流
📍印度香料雞蛋仔
雞蛋仔係印度奶茶味好香! 再配埋花生奶油煉奶gelato一絕，當中 gelato 係用本地維記牛奶黎製作架
📍水果撻
造型極為精美~底層香脆酥皮加上柚子吉士醬玫瑰果凍再配埋雪葩黎食，絕對係視覺味覺享受
另外餐廳有一幅灣仔街景畫作出自波蘭畫家藝術家Mateusz Kolek之手
餐廳掛牆都掛滿香港既畫作，如果有興趣仲可以買返屋企架
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