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2021-03-05
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相信不是太多人知道，康怡廣場其實是有一層隱藏的三樓， 其中有好幾間食肆， 當中的金公館絕對是吸客和質素擔當。因為夜了收工又怕禁晚市的緣故會提早last order， 和老婆甫坐下已氣來氣喘的趕叫食物， 反而員工有禮淡定的一句「 唔急，坐低慢慢揀， 飲啖茶唞唞先啦」， 確實令我們放鬆不少。 可能因為放鬆而開始肚餓的緣故， 所以叫了一客青城山杏汁白肺湯， 手拍麻辣青瓜， 川鹵鴨舌， 鳳梨咕嚕肉， 烤北京填鴨半隻和 四川擔擔麵。青城山杏汁白肺湯喝下一口已經覺得非常清潤舒適， 湯水色厚味濃， 豬肺亦非常軟淋新鮮。 連本身不太好豬肺湯的老婆 也情不自禁的喝了半碗才歸還給我， 足以力証他的好味道。手拍麻辣青瓜有趣的是這個菜還可以選擇 蒜蓉 或 酸辣口味， 而酸辣口味 亦真的做到麻辣和酸辣的完美平衡， 互相也搶不了大家的味道， 反而更加令到青瓜鮮味突出。 青瓜非常新鮮爽口， 完全沒帶苦澀味。 非常開胃的前菜。川鹵鴨舌分量非常充足， 調味亦令人非常滿足。 出色的鹵水已令這碟菜成功了一大半， 味道甘香而帶微甜， 不會過鹹 。鴨舌也大隻多肉， 不會令你只有啜骨， 意外的也挺飽肚。鳳梨咕嚕肉最喜歡的菜色之一
因為夜了收工又怕禁晚市的緣故會提早last order， 和老婆甫坐下已氣來氣喘的趕叫食物， 反而員工有禮淡定的一句「 唔急，坐低慢慢揀， 飲啖茶唞唞先啦」， 確實令我們放鬆不少。 可能因為放鬆而開始肚餓的緣故， 所以叫了一客青城山杏汁白肺湯， 手拍麻辣青瓜， 川鹵鴨舌， 鳳梨咕嚕肉， 烤北京填鴨半隻和 四川擔擔麵。
青城山杏汁白肺湯
喝下一口已經覺得非常清潤舒適， 湯水色厚味濃， 豬肺亦非常軟淋新鮮。 連本身不太好豬肺湯的老婆 也情不自禁的喝了半碗才歸還給我， 足以力証他的好味道。
手拍麻辣青瓜
有趣的是這個菜還可以選擇 蒜蓉 或 酸辣口味， 而酸辣口味 亦真的做到麻辣和酸辣的完美平衡， 互相也搶不了大家的味道， 反而更加令到青瓜鮮味突出。 青瓜非常新鮮爽口， 完全沒帶苦澀味。 非常開胃的前菜。
川鹵鴨舌
分量非常充足， 調味亦令人非常滿足。 出色的鹵水已令這碟菜成功了一大半， 味道甘香而帶微甜， 不會過鹹 。鴨舌也大隻多肉， 不會令你只有啜骨， 意外的也挺飽肚。
鳳梨咕嚕肉
最喜歡的菜色之一。 個人覺得雖然簡單但絕對有實力成為這裏的招牌菜。 除了讚來讚去都是的皮脆肉嫩外， 這裏的咕嚕肉更加多了一份吃後的油甘香， 配上味道剛好的甜酸醬汁， 無論齋吃或送飯都出色。
烤北京填鴨 （半隻）
師傅上臺前已很用心的把肥膏部分切走， 只剩下烤得非常鬆脆的皮 和 咬下會鴨香四濺的肉。 值得一提是這裏有幾款特式醬料， 包括（應該是） 麻醬， 甜醬 和桂花蜜醬。 其中用上桂花蜜醬感覺似香橙鴨胸， 能將鴨的獨有酥香味更加提升， 個人最愛。
四川擔擔麵
喜歡這種濃郁的湯底， 味道香而不辣， 麵身偏幼 所以更能鎖住湯汁。 湯底亦用心製造， 除了麻醬和 香口的辣油， 還有挺多肉碎， 所以每一啖麵都非常豐富， 口感十足。
吃完後都差不多九點多， 但絲毫沒有感覺到員工想 客人盡快離開的感覺， 當然我和老婆都識做的 。
今時今日這種服務態度， 非常ok！
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