牛極 (通菜街)

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休息中

話說人世間最慘嘅事就係…畀人放飛機~喺旺角街頭行嚟行去，一條友都唔知食乜，有啲down都係想食啲肉畀番啲正能量自己，上網搵下就決定嚟牛極試一試…其實呢個石燒牛近年喺香港就好hit，不過我都未好正式咁食過，以前石燒牛肉都係屬於高級餐廳專有…間shop係女人街入面，一拉開閘門嗰陣牛肉香味已經即刻攻出來，跟日本方式喺售賣機入錢攞飛坐低等食；因為係試下嘅心態，所以都冇叫佢啲貴價牛肉，牛肩肉眼應該係比較穩陣~起碼肉眼唔會係又硬又韌…通常；飯湯沙律都係自助，喺等牛嘅時候先每樣攞咗少少畀自己，中規中矩不過不失；無耐牛就已經上枱喇~件牛扒應該本身上嚟係一成熟嘅，因為想咩都試下所以先將半件切開細件整個well done， 牛肉幾霖不過牛肉味就唔算好重，有少少筋~但係對得住價錢，講真茶記啲肉鬆粉牛扒都要呢個價啦，另外有蒜有個類似韓國辣醬同埋亦都有牛肉汁三樣調味可以用，我試完welldone再切少少出嚟整個medium剩低嗰件晾起佢~留個三成熟，本人覺得medium rare同medium係最夾呢件肉嘅~食完一大嚿肉個人心情都舒暢啲…放飛機算數啦！