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2018-12-18
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同好朋友慶祝生日，當然要去D特別的地方食飯，所以帶左朋友黎到位於尖沙咀亞士厘道高層位置的心鉄板燒開心下!由於餐廳在大廈的高層位置，所以如果坐近窗邊的話可以見到維港的夜景，不過如果冇夜景睇都可以睇廚師係你面前鉄板燒給你看的功夫。餐廳除了有bar 枱可以坐係廚師面前睇佢煮野食之外，亦有包房可供大班人一齊食!我同朋友都係第一次食席前鐵板燒，看過餐牌後，我們每人點了一個特選一人套餐($980)!前菜-杞子果仁沙律，沙律菜用上了日本沙律醋，食落很開胃。而且沙律還有不少果仁很有咬口。前菜-山芋海膽，山芋爽脆，海膽鮮甜，醬汁有芥辣，所以可以刺激味蕾!前菜-芝士春卷，看著廚師在鉄板上煎都可以做到很脆的效果!內裡的芝士軟軟的，咸度適中!松露蘑菇湯，松露味超濃，湯亦有不少打碎了的蘑菇碎，很creamy!深海小龍蝦配彩椒汁，廚師已把小龍蝦界開了一半，方便食用。蝦頭有不少蝦膏，龍蝦爽口彈牙，整得剛剛好。再配埋附有的彩椒汁一齊食更加惹味!比目魚配他他醬，廚師把比目魚的魚皮跟魚肉分開，魚皮煎得脆卜卜，魚肉亦煎得剛剛好還很嫩滑!清酒煮蜆，這裡的清酒落很多，煮完蜆還有濃濃的清酒味!蜆亦很大隻，肥美鮮甜!神戶黑豚薄燒，
同好朋友慶祝生日，當然要去D特別的地方食飯，所以帶左朋友黎到位於尖沙咀亞士厘道高層位置的心鉄板燒開心下!
由於餐廳在大廈的高層位置，所以如果坐近窗邊的話可以見到維港的夜景，不過如果冇夜景睇都可以睇廚師係你面前鉄板燒給你看的功夫。
餐廳除了有bar 枱可以坐係廚師面前睇佢煮野食之外，亦有包房可供大班人一齊食!
我同朋友都係第一次食席前鐵板燒，看過餐牌後，我們每人點了一個特選一人套餐($980)!
前菜-杞子果仁沙律，沙律菜用上了日本沙律醋，食落很開胃。而且沙律還有不少果仁很有咬口。
前菜-山芋海膽，山芋爽脆，海膽鮮甜，醬汁有芥辣，所以可以刺激味蕾!
前菜-芝士春卷，看著廚師在鉄板上煎都可以做到很脆的效果!內裡的芝士軟軟的，咸度適中!
松露蘑菇湯
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松露蘑菇湯
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松露蘑菇湯，松露味超濃，湯亦有不少打碎了的蘑菇碎，很creamy!
深海小龍蝦配彩椒汁，廚師已把小龍蝦界開了一半，方便食用。蝦頭有不少蝦膏，龍蝦爽口彈牙，整得剛剛好。再配埋附有的彩椒汁一齊食更加惹味!
比目魚配他他醬，廚師把比目魚的魚皮跟魚肉分開，魚皮煎得脆卜卜，魚肉亦煎得剛剛好還很嫩滑!
清酒煮蜆
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清酒煮蜆
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清酒煮蜆，這裡的清酒落很多，煮完蜆還有濃濃的清酒味!蜆亦很大隻，肥美鮮甜!
神戶黑豚薄燒
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神戶黑豚薄燒，豚肉包住泡菜，豚肉味道濃郁，夾住泡菜一齊食味道很match，令人想一食再食!碟旁還附有柚子蘿蔔，酸酸甜甜，可解油膩!
美國西冷厚燒
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美國西冷厚燒，我們算了要7成熟，牛汁很juicy，牛肉很鬆軟，牛肉味道很濃!
小女子抄飯
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小女子抄飯
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小女子炒飯，用上了日本的醃菜一起炒，咸淡道適中，而且醃菜因為係爽爽地的，所以食落個飯口感豐富，還配上了煎荷包蛋一隻，蛋黃汁連埋飯一齊食更加滑溜!
最後甜品是紅豆抹茶小丸子及配哈蜜瓜，紅豆湯不會太甜，丸子煙韌，哈蜜瓜鮮甜多汁!
總括黎講呢餐係一餐很特別的體驗，店員親切有禮，時常主動添水，還會幫我們帶上圍裙，怕我們弄髒衣服。價錢就真係唔算好平，但係有咁高質的服務及食材，絕對值回票價!
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