巧饍坊(素食)

營業中

休息中

今晚在黃埔辦完事，和太太在附近吃晚飯，發現這家巧饍坊素食好像不錯，就來試試水準。餐廳位於黃埔天地美食坊1樓，裝潢摩登，環境乾淨企理，座位寬敞舒適。餐廳提供各式各樣的中式素菜，小食、湯羹、小炒、飯麵，更有多款點心。椒鹽黃金脆豆腐 $58先點一客小食椒鹽黃金脆豆腐，看似平凡的炸豆腐，一入口卻令人驚喜萬分，裹住豆腐的一層脆皮雖薄卻脆，鬆化香口，入口不油不膩，豆腐件件口感外脆內軟，恰到好處，椒鹽味道香口，十分惹味。酸辣豆腐羹 $32酸辣豆腐羹加入大量豆腐絲以及木耳絲，濃稠程度適中，一呷夠辣與恰到好處的酸香，同時刺激著舌尖，十分過癮。秘製咕嚕猴頭菇 $98以猴頭菇代替豬肉的這道菜，醬汁酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味，而猴頭菇細嚼之下引發獨有的鮮菇香氣。荔芋酥魚 $78一道十分經典的素菜，荔芋酥魚外層一咬酥脆香口，而內裡的芋泥則綿密柔膩，配以特製的甜酸汁，口味清新可喜。奶皇流沙包 $32流沙包外皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁，而餡料蛋黃鹹香味濃又不失奶黃的香甜，非一般工場式點心可相比。