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2025-05-04
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係時代廣場樓上竟然隱藏咗間高質川式火鍋「川川」 ，由兩位曾任職三希樓同駿景軒嘅川菜大師主理👨🍳！環境走精緻中式風，座位闊落又舒服，仲有貼心服務，即刻列入我嘅私藏名單🤫 🌟牛雜鍋 $398 一上枱就被個復古東北火鍋震撼到！湯底用牛肚、牛蒡、牛肺等熬足火候，牛味濃郁🍲 ，白蘿蔔吸晒精華，清甜到連平時唔食嘅朋友都搶住夾！ 🌟刺身拼盤 $398 活北寄貝爽脆鮮甜，牡丹蝦大隻到啖啖肉，蝦頭膏香到想吮手指！最驚喜係墨魚海膽卷，墨魚片包住澎湃海膽，鮮味層次大爆發🌊 仲有白身魚薄切刀工超細膩～ 🌟吊龍（$528小份）🌟輓手（$528小份）兩款手切騸牯牛都呈現好靚嘅鮮紅色😍，油花均勻，牛味十足，吊龍油脂較多，口感更柔軟，挽手牛味更香😋。🌟嫩滑鴨血 $88 滑溜程度直逼豆腐花！吸滿牛湯汁更添鮮味。🌟炸魚皮 $68 近乎冇落粉嘅極酥脆版本！浸湯3️⃣秒半脆半軟最正🐟 🌟墨魚丸 $118🌟牛九 $98墨魚丸彈牙到可以打乒乓🏓； 牛丸肉汁多到似食緊迷你漢堡🍔 🌟鮮蝦雲吞 $98🌟自家製水餃 $98皮薄餡料足又飽滿，一口一粒，鮮香味美，雲吞尤其蝦味濃厚。雖然價位中上，但食材質素完全對得住！
🌟牛雜鍋 $398
一上枱就被個復古東北火鍋震撼到！湯底用牛肚、牛蒡、牛肺等熬足火候，牛味濃郁🍲 ，白蘿蔔吸晒精華，清甜到連平時唔食嘅朋友都搶住夾！
🌟刺身拼盤 $398
活北寄貝爽脆鮮甜，牡丹蝦大隻到啖啖肉，蝦頭膏香到想吮手指！最驚喜係墨魚海膽卷，墨魚片包住澎湃海膽，鮮味層次大爆發🌊 仲有白身魚薄切刀工超細膩～
🌟吊龍（$528小份）
🌟輓手（$528小份）
兩款手切騸牯牛都呈現好靚嘅鮮紅色😍，油花均勻，牛味十足，吊龍油脂較多，口感更柔軟，挽手牛味更香😋。
🌟嫩滑鴨血 $88
滑溜程度直逼豆腐花！吸滿牛湯汁更添鮮味。
🌟炸魚皮 $68
近乎冇落粉嘅極酥脆版本！浸湯3️⃣秒半脆半軟最正🐟
🌟墨魚丸 $118
🌟牛九 $98
墨魚丸彈牙到可以打乒乓🏓； 牛丸肉汁多到似食緊迷你漢堡🍔
🌟鮮蝦雲吞 $98
🌟自家製水餃 $98
皮薄餡料足又飽滿，一口一粒，鮮香味美，雲吞尤其蝦味濃厚。
雖然價位中上，但食材質素完全對得住！由湯底到配料都感受到大師級功架，同坊間流水式火鍋絕對唔同Level～ 下次慶祝紀念日已經諗定encore啦❤️🔥
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