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2024-01-01
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放假嚟灣仔購物，shopping 完就順便喺附近食埋嘢先返屋企。路經莊士敦道，見到有間新開米線店，裝潢時尚，座位闊落舒適，一於坐低試下。餐廳以雲南米線為主題，提供小鍋、乾拌等多款口味，另外亦有氣鍋雞、風味小食、涼菜、甜品及特色飲品等供應。點咗個二人氣鍋雞 ($238)，套餐包頭盤小食、二人份量氣鍋雞一盅、主菜、兩款主食及甜品或飲品。頭盤選了原味金獎涼白肉，白肉切得工整有序，面頭灑上蒜泥、蒜蓉和醬油，肉片好軟滑，蒜蓉香味充斥著口腔每個部份，入口完全沒有膩感。招牌氣鍋雞採用雲南建水紫砂氣鍋，以氣孔蒸溜法炮製，烹調過程中完全唔會加水，絕對係原汁原味。湯很清甜鮮美，湯料亦下得很慷慨，內有野菌、竹笙、雞件和瘦肉等，分量十足，入口湯鮮味濃，四季皆宜。主菜揀咗香茅豬扒，而主食就選了豬骨清雞湯米線 (+$10) 同 絲苗白飯。豬扒以長碟盛上，肉質很嫩口，香茅味好重，可見店家在醃製上花了不少功夫👍🏻豬骨雞湯鮮甜奶白，飲晒成碗都唔會口渴，米線十分爽滑，內有腐竹同生菜。最後食埋甜品先走，揀咗玫瑰冰冰粉，冰粉Q彈爽滑，糖水有淡淡玫瑰香，入口清新怡人。
放假嚟灣仔購物，shopping 完就順便喺附近食埋嘢先返屋企。路經莊士敦道，見到有間新開米線店，裝潢時尚，座位闊落舒適，一於坐低試下。
餐廳以雲南米線為主題，提供小鍋、乾拌等多款口味，另外亦有氣鍋雞、風味小食、涼菜、甜品及特色飲品等供應。
點咗個二人氣鍋雞 ($238)，套餐包頭盤小食、二人份量氣鍋雞一盅、主菜、兩款主食及甜品或飲品。
頭盤選了原味金獎涼白肉，白肉切得工整有序，面頭灑上蒜泥、蒜蓉和醬油，肉片好軟滑，蒜蓉香味充斥著口腔每個部份，入口完全沒有膩感。
招牌氣鍋雞採用雲南建水紫砂氣鍋，以氣孔蒸溜法炮製，烹調過程中完全唔會加水，絕對係原汁原味。湯很清甜鮮美，湯料亦下得很慷慨，內有野菌、竹笙、雞件和瘦肉等，分量十足，入口湯鮮味濃，四季皆宜。
主菜揀咗香茅豬扒，而主食就選了豬骨清雞湯米線 (+$10) 同 絲苗白飯。豬扒以長碟盛上，肉質很嫩口，香茅味好重，可見店家在醃製上花了不少功夫👍🏻
豬骨雞湯鮮甜奶白，飲晒成碗都唔會口渴，米線十分爽滑，內有腐竹同生菜。
最後食埋甜品先走，揀咗玫瑰冰冰粉，冰粉Q彈爽滑，糖水有淡淡玫瑰香，入口清新怡人。
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