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2025-03-20
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★「炎一」日文 ENITSU。 EN在日文同有「緣」的意思一期一會，主厨會竭盡誠意去看待每一次的相遇緣份，爲客人送上最上盛的料理★小妹記得炎一居酒屋在兩年前開店，當時都有留意網上介紹，好似都唔錯㗎。昨晚襯小妹父跑馬日，就帶小妹媽一齊兩母女撐枱腳🫶🏻大概七點去到，已經見到坐滿八成客人啦，都算難得呀，根據小妹認知呢區夜晚好少咁有人氣，由此可見《炎一》應該都好正😍果然全晚食飽後，兩母女真係覺得餐廳做到文章開頭咁「竭盡誠意⋯ 送上最上盛的料理！」小妹溫馨提醒🔔所有餐點均即叫即製，請耐心等候❤️一品料理/前菜：柚子酸汁薄切牛舌（非常開胃，木耳、海藻酸酸甜甜帶點辣，再加上即燒牛舌，係今晚美好嘅開幕）飯類：蒲燒鰻魚飯（先登場是配角，肥美大件鰻魚配上白飯及炒蛋，令兩母女有飯落肚、墊墊胃先☺️）串燒：［重點主角登場啦！］🍢蒜香封門牛柳（牛肉味香反重，唔會被蒜香掩蓋）🍢雞腿肉（厚肉、皮脆肉嫩，一啲都唔乾柴）🍢自家製免治蟹肉棒（係真蟹肉，唔係蟹柳！一絲絲蟹肉鮮甜美味）🍢荔枝豚肉卷（超級juice ~已經第二次食呢款包法）🍢白桃豚肉卷（桃肉燒過特別甜美，豬肉片帶少少辣）🍢秋葵蝦膠（學到野，係新既製法，唔係我所想的
小妹記得炎一居酒屋在兩年前開店，當時都有留意網上介紹，好似都唔錯㗎。昨晚襯小妹父跑馬日，就帶小妹媽一齊兩母女撐枱腳🫶🏻大概七點去到，已經見到坐滿八成客人啦，都算難得呀，根據小妹認知呢區夜晚好少咁有人氣，由此可見《炎一》應該都好正😍果然全晚食飽後，兩母女真係覺得餐廳做到文章開頭咁「竭盡誠意⋯ 送上最上盛的料理！」
小妹溫馨提醒🔔所有餐點均即叫即製，請耐心等候❤️
一品料理/前菜：
柚子酸汁薄切牛舌（非常開胃，木耳、海藻酸酸甜甜帶點辣，再加上即燒牛舌，係今晚美好嘅開幕）
飯類：蒲燒鰻魚飯
（先登場是配角，肥美大件鰻魚配上白飯及炒蛋，令兩母女有飯落肚、墊墊胃先☺️）
串燒：［重點主角登場啦！］
🍢蒜香封門牛柳（牛肉味香反重，唔會被蒜香掩蓋）
🍢雞腿肉（厚肉、皮脆肉嫩，一啲都唔乾柴）
🍢自家製免治蟹肉棒
（係真蟹肉，唔係蟹柳！一絲絲蟹肉鮮甜美味）
🍢荔枝豚肉卷
（超級juice ~已經第二次食呢款包法）
🍢白桃豚肉卷
（桃肉燒過特別甜美，豬肉片帶少少辣）
🍢秋葵蝦膠
（學到野，係新既製法，唔係我所想的蝦膠包秋葵，而係一隻秋葵小船運載著蝦膠貨物，先搽上蜜糖再燒，味道甜蜜蜜）
🍢酸薑紫蘇豚肉卷
（真心大推‼️小妹食過唔少豚肉包蔬果卷，呢串酸薑紫蘇豚肉卷超級好食🤤，估唔到酸薑都可以做串燒，紫蘇葉獨特香味、酸薑甜酸味，再配燒得香脆嘅豬肉片非常有層次感）
小妹媽在香港食過唔少日式串燒，好開心咁講呢間啲串燒好好食，仲話下次要帶爸爸嚟撐枱腳添，小妹自己都感受到老闆娘的溫暖及主廚嘅用心，炎一店舖唔大間，但係充滿着人情味，可以慢慢食慢慢傾計，係一間屬於小妹及家人的真正居酒屋🏮
柚子酸汁薄切牛舌、蒲燒鰻魚飯
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蒜香封門牛柳、雞腿肉、荔枝/白桃/酸薑紫蘇豚肉卷
$160
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自家製免治蟹肉棒、秋葵蝦膠
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真係蟹肉
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秋葵小船🛶
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