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2024-12-01
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來自日本過江龍「串亭Kushitei」，位於東京惠比壽的總店自2019年開幕以來一直廣受好評，目前於日本國內共有十家分店，今日我就嚟到尖沙咀格蘭中心的香港分店，這裏以居酒屋食物為主打，例如串揚、串燒、壽司、刺身、一品料理和雞白湯拉麵等等，全由日本大廚主理，以季節性食材為主導，可以輕易享受到正宗日本味道！一踏入「串亭Kushitei」，你就會感受到一種濃濃的日式氣氛，裝潢設計使用木系元素，最喜歡正方形的吧枱設計，睇住師傅席前料理，而且可以和師傅溝通，就是日本菜的風味🫶⭐️串亭二人前套餐七品 $ 688 pp這個套餐一次過可以嘗盡這裏的招牌菜式，非常豐盛，而且價錢比單點更優惠👍✨前菜3品 ➰牛舌｜切成粒狀軟腍入味，送酒一流➰三文魚籽薯仔沙律｜最喜歡這個沙律，最愛日本薯仔獨有的薯香，口感軟腍，配上三文魚子增添鮮味➰汁煮鮮蠔｜鮮蠔飽滿鮮味十足，配上洋蔥風味十足✨刺身3種盛｜三文魚、吞拿魚、油甘魚三款厚切刺身，新鮮肥美，配上即磨Wasabi和醬油，魚油滿滿甘香好味✨串揚3種盛串揚炸槳做得好出色，厚薄適中好酥脆，而且一啲都唔油膩➰天使蝦｜巨型的大蝦，超級爽口又彈牙，而且好Juicy，沾上專用嘅蛋黃醬
一踏入「串亭Kushitei」，你就會感受到一種濃濃的日式氣氛，裝潢設計使用木系元素，最喜歡正方形的吧枱設計，睇住師傅席前料理，而且可以和師傅溝通，就是日本菜的風味🫶
⭐️串亭二人前套餐七品 $ 688 pp
這個套餐一次過可以嘗盡這裏的招牌菜式，非常豐盛，而且價錢比單點更優惠👍
✨前菜3品
➰牛舌｜切成粒狀軟腍入味，送酒一流
➰三文魚籽薯仔沙律｜最喜歡這個沙律，最愛日本薯仔獨有的薯香，口感軟腍，配上三文魚子增添鮮味
➰汁煮鮮蠔｜鮮蠔飽滿鮮味十足，配上洋蔥風味十足
✨刺身3種盛｜三文魚、吞拿魚、油甘魚
三款厚切刺身，新鮮肥美，配上即磨Wasabi和醬油，魚油滿滿甘香好味
✨串揚3種盛
串揚炸槳做得好出色，厚薄適中好酥脆，而且一啲都唔油膩
➰天使蝦｜巨型的大蝦，超級爽口又彈牙，而且好Juicy，沾上專用嘅蛋黃醬汁，太美味了
➰三文魚和三文魚籽｜三文魚口感意想不到咁軟嫩，配合他他醬和三文魚籽，更加鮮味
➰白蘿蔔｜外層特別酥脆，日本蘿蔔清甜又多汁
✨和牛壽喜燒｜壽喜燒嘅湯汁味道甜香，就是日本的風味，和牛高質口感軟嫩，再配上高麗菜、大蔥、豆腐、金菇和溫泉蛋，美味又豐盛
✨唐揚豆腐配清湯｜這個是主廚推薦，可能每日不同，豆腐香脆可口，配上山芋蓉、蘿蔔蓉、香蔥和日本小青椒，好有風味嘅日本素食
✨五色壽司｜主菜其中一款，五款壽司有吞拿魚、墨魚、大甜蝦、帆立貝和三文魚，每款壽司用料相當高質，師傅也會配上不同配料，例如黑魚籽、三文魚籽、沙律醬等等，為壽司增添風味
✨塚田特製雞白湯拉麵｜湯底多隻雞殼熬製多個小時而成，入口鮮甜黏口，超多骨膠原，配上彈牙拉麵、雞胸肉和香蔥，相當美味
✨最中餅雪糕｜日本人喜愛的甜食，餅皮是用糯米粉漿烤製而成，香口酥脆！這裏用最中餅再夾上紅豆蓉和開心果雪糕，好似三文治咁大口大口咁吃，開心
✨自家製布甸｜相當出色的雞蛋布甸，蛋味香濃，質感超級香滑，配上黑糖抹茶蕨餅，兩款甜品一樣美味
▪️醬油忌廉芝士 $ 68 ｜大癲好食，外層帶點醬油的甜香，包住軟綿綿嘅cream cheese，送酒一流，芝士控表示大愛
▪️啤酒無限暢飲 $ 228
在居酒屋飲酒是必須的，現在餐廳推廣無限暢飲，飲一杯都要 $78，飲三杯以上就立即回本，真係好抵飲
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