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2023-02-22
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今晚食想食鐵板燒，上次在三日月吃得很開心，所以今晚就再來光顧。來到餐廳，部長說可以安排在廂房用膳，獨立間隔，寧靜地吃一餐鐵板燒又可以看到廚師烹調食材。真好。🥰🥰🥰🥰🥰三日月有兩個箱房，大的一間廂房可以坐十二人：包房價錢$12,000 ，小的廂房可以坐六人：包廂房的價錢是$8000。價錢都十分合理，下次約埋朋友一齊聚會，可以有獨立間隔傾偈都方便好多。廚師好快就帶同食材進入箱房，開始烹調我們今晚的鐵板燒套餐。我們選擇了每人$998 MIKAZUKI Premium Teppanyaki Set for One的套餐，未開始鐵板燒之前就先來一點日式小食及刺身。開開胃口。前菜 Appetizer 三小點：芝麻醬豆腐，汁煮茄子、雞肉刺身。喜歡雞肉刺身的煙熏味，茄子及豆腐也不錯。Salad 沙律：無花果沙律配自家製柚子沙律汁。開胃的沙律，無花果十分甜。日本北海道帶子，不是每日都有，要看當天的貨源是否新鮮才決定，口感豐富，味道鮮甜。極上刺身 Premium Sashimi 3 kinds 極上刺身三點：油甘魚、牡丹蝦和赤身。刺身十分新鮮，點上醬油鮮味十足。尤其是赤身魚味鮮甜。岩手縣生蠔名稱為風雅生牡
來到餐廳，部長說可以安排在廂房用膳，獨立間隔，寧靜地吃一餐鐵板燒又可以看到廚師烹調食材。真好。🥰🥰🥰🥰🥰
三日月有兩個箱房，大的一間廂房可以坐十二人：包房價錢$12,000 ，小的廂房可以坐六人：包廂房的價錢是$8000。價錢都十分合理，下次約埋朋友一齊聚會，可以有獨立間隔傾偈都方便好多。
廚師好快就帶同食材進入箱房，開始烹調我們今晚的鐵板燒套餐。
我們選擇了每人$998 MIKAZUKI Premium Teppanyaki Set for One的套餐，未開始鐵板燒之前就先來一點日式小食及刺身。開開胃口。
前菜 Appetizer 三小點：芝麻醬豆腐，汁煮茄子、雞肉刺身。喜歡雞肉刺身的煙熏味，茄子及豆腐也不錯。
Salad 沙律：無花果沙律配自家製柚子沙律汁。開胃的沙律，無花果十分甜。
日本北海道帶子，不是每日都有，要看當天的貨源是否新鮮才決定，口感豐富，味道鮮甜。
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極上刺身 Premium Sashimi 3 kinds 極上刺身三點：油甘魚、牡丹蝦和赤身。刺身十分新鮮，點上醬油鮮味十足。尤其是赤身魚味鮮甜。
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岩手縣生蠔名稱為風雅
生牡蠣 Seasonal Fresh Oyster 季節時令生蠔。吃得出生蠔新鮮運到，鮮甜爽口、蠔味十足。
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南アフリカアワビ South African Abalone 鮮活南非鮑魚，用鰹魚汁炮製，廚師燒得剛剛好熟，軟滑甘香、再配上昆布一起食用，很有風味。
廚師特別介紹鮑魚肝和鮑魚牙，真的意想不到鮑魚牙像雞軟骨的爽口彈牙、鮑魚肝得甘香脆口，兩樣都十分惹味。
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Chawanmushi 茶碗蒸，內有三文魚子和黑松露，是我喜歡的口味、蒸煮得香滑鮮甜。
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グリル野菜 Teppanyaki Grill Veggie 鉄板燒日本野菜，有蓮藕片、冬菇、南瓜和蘆筍，吃點蔬菜，更加健康。
套餐三選一：
ぎんむつ Patagonian Toothfish 深海野生白鱈魚，配上白蜆汁及薯蓉、
大海老 King Prawn 帝王虎蝦、鹿兒島黑毛豬肩。
我們選了深海野生白鱈魚配上白蜆汁及薯蓉：野生魚幾爽甜，很有口感，廚師烹調得剛剛好，十分美味。
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鹿兒島黑毛豬肩，脂肪和肉質比例適中，脂肪甘香無比，肉質鮮甜可口，一點都不遜於西班牙黑毛豬。
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チャーハン Teppan Fried Rice 鐵板炒飯，梅子醬，炒飯配上梅子醬入口有少少酸、很開胃。另外上了一壼湯，可以做茶漬飯，減少炒飯油膩的感覺，很不錯。
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味噌汁 Miso Soup 味噌湯，是我喜歡的鹹香味的味噌湯。
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甜品 Dessert :薑雪糕，薑味濃郁，可以暖胃又可以有清清口中油膩感覺。
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一人前 $998，我覺得價錢十分合理，選用食材都十分新鮮，大部分由日本運送來港，都可以說是物超所值。
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