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2024-03-15
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天氣乍暖還寒，今天放工後很想吃火鍋。一出𨋢，已看見「香香宮煮」的招牌，黑金的裝潢很有氣派。內裏裝修十分有特色，可以用金碧輝煌來形容。餐廳以清代故宮裝修為藍本，以紅、黑色配襯傢俬和屏風，非常典雅。周圍的裝修風格亦很獨特，分為不同包廂，每一個包廂都有一個宮殿，例如永和宮、慈寧宮、坤寧宮等等。今晚我們就坐在永和宮享受晚餐。雍穆公主•花膠雞湯鍋（半隻）湯底濃郁鮮美，入口黏黏的，口感豐富。湯內有很多花膠，花膠吸收了湯的味道，非常「有𡁻頭」，又可口。艾莎公主牛肉寳盒牛肉寶盒內有多種牛肉，包括頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。安格斯牛肉有優質的口感和豐富的肉汁，而雪花肥牛則非常嫩滑，還充滿油花。牛黃喉很特別，入口非常爽。還有嫩滑的牛舌花和多汁的牛肉粒。伊比利亞橡果豬豬肉脂肪滲透在肉內，使得肉質清晰可見，亦充滿油花。它的肉質清爽，不膩口，味道亦香濃。香香宮煮響鈴拼盤原本以為平平無奇，入口後非常香脆，而且充滿鹹香。原來這是炸香了的特選腐皮，再用鹹蛋黃醬炒香。炸響鈴的外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，腐皮和鹹蛋黃醬的的配合實在非常美味。手打蟹子鮮蝦丸（四粒）這道菜品由手工
一出𨋢，已看見「香香宮煮」的招牌，黑金的裝潢很有氣派。內裏裝修十分有特色，可以用金碧輝煌來形容。餐廳以清代故宮裝修為藍本，以紅、黑色配襯傢俬和屏風，非常典雅。周圍的裝修風格亦很獨特，分為不同包廂，每一個包廂都有一個宮殿，例如永和宮、慈寧宮、坤寧宮等等。今晚我們就坐在永和宮享受晚餐。
雍穆公主•花膠雞湯鍋（半隻）湯底濃郁鮮美，入口黏黏的，口感豐富。湯內有很多花膠，花膠吸收了湯的味道，非常「有𡁻頭」，又可口。
艾莎公主牛肉寳盒牛肉寶盒內有多種牛肉，包括頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。
安格斯牛肉有優質的口感和豐富的肉汁，而雪花肥牛則非常嫩滑，還充滿油花。牛黃喉很特別，入口非常爽。還有嫩滑的牛舌花和多汁的牛肉粒。
伊比利亞橡果豬豬肉脂肪滲透在肉內，使得肉質清晰可見，亦充滿油花。它的肉質清爽，不膩口，味道亦香濃。
香香宮煮響鈴拼盤原本以為平平無奇，入口後非常香脆，而且充滿鹹香。原來這是炸香了的特選腐皮，再用鹹蛋黃醬炒香。炸響鈴的外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，腐皮和鹹蛋黃醬的的配合實在非常美味。
手打蟹子鮮蝦丸（四粒）這道菜品由手工製作的蟹子和鮮蝦丸組成。蟹子和鮮蝦肉質鮮美，口感彈牙，丸子本身鮮嫩多汁。這道菜品提供了海鮮的鮮味和豐富的口感，是一道美味的選擇。
韭菜豬肉餃6粒韭菜有獨特的香氣的蔬菜，與豬肉很搭。餃子的外皮韌性十足，內部餡料鮮嫩多汁，每隻餃子都脹卜卜，放在湯內滾熟，盡吸了湯的精華，非常好吃。
自家製足料竹蔗茅根我們還點了竹蔗茅根，以一個很特別，具有中國特色的器皿盛着，不太甜，味道十分好。吃完濃味的火鍋後，喝着冰凍的竹蔗茅根，非常舒服。
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