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2023-08-05
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🍶近來千両推出了全新季節限定餐目「夏之風味」以清爽新鮮的季節食材如松葉蟹 澳洲鮑魚等烹調出多款特色美饌 客人亦可選擇清酒體驗淺嚐三款清酒 醇濃芳香 淡麗清雅的一應俱全 巧妙融合不同烹飪方式 帶來獨特的風味💆🏻♀️.「夏之風味」餐目 (至28/9/2023).▪️松葉蟹盛岡冷麵| Hkd $68麵條質口感獨特 質感滑溜同時帶有嚼勁 放入特製冷麵汁 並配以松葉蟹 青瓜 番茄 沙津菜等配料 鮮甜且清新爽口 非常適合夏日享用.▪️自家製磯煮鮑魚| Hkd $168鮑魚來自澳洲 鮑身厚實 鮑魚本身已帶有淡淡的鮮甜味 經過磯煮方式慢火炆煮 充分吸收日式醬油和昆布的香氣 醬汁特別鮮甜香濃之餘鮑魚的肉質也相當嫩滑彈牙.▪️自家製磯煮鮑魚壽司| $48/件▪️韓國炙燒黑曹壽司 | $38/件▪️海膽松葉蟹箱押壽司| $58/兩件黑曹魚肉肉質結實 魚味略較清淡 沾上米醋能提昇其鮮甜度 口感清爽 炙燒過後味道更加突出 另外的箱押壽司以海膽及松葉蟹肉組成 不過略嫌紫蘇葉蓋過海膽和松葉蟹的鮮味.▪️ 鐵板鹽蔥牛舌片| $78以鹽蔥搭配薄身的牛舌 兩者互相襯托 鹽和蔥的調味讓牛肉的本身的風味更加突出 口感清新爽口 富有彈性▪️
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「夏之風味」餐目 (至28/9/2023)
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▪️松葉蟹盛岡冷麵| Hkd $68
麵條質口感獨特 質感滑溜同時帶有嚼勁 放入特製冷麵汁 並配以松葉蟹 青瓜 番茄 沙津菜等配料 鮮甜且清新爽口 非常適合夏日享用
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▪️自家製磯煮鮑魚| Hkd $168
鮑魚來自澳洲 鮑身厚實 鮑魚本身已帶有淡淡的鮮甜味 經過磯煮方式慢火炆煮 充分吸收日式醬油和昆布的香氣 醬汁特別鮮甜香濃之餘鮑魚的肉質也相當嫩滑彈牙
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▪️自家製磯煮鮑魚壽司| $48/件
▪️韓國炙燒黑曹壽司 | $38/件
▪️海膽松葉蟹箱押壽司| $58/兩件
黑曹魚肉肉質結實 魚味略較清淡 沾上米醋能提昇其鮮甜度 口感清爽 炙燒過後味道更加突出 另外的箱押壽司以海膽及松葉蟹肉組成 不過略嫌紫蘇葉蓋過海膽和松葉蟹的鮮味
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▪️ 鐵板鹽蔥牛舌片| $78
以鹽蔥搭配薄身的牛舌 兩者互相襯托 鹽和蔥的調味讓牛肉的本身的風味更加突出 口感清新爽口 富有彈性
▪️黑安格斯牛柳粒配月見味噌醬| $128
餐廳採用美國產的黑安格斯牛柳粒 沾上味噌與蛋黃入口更滑溜 牛肉的鮮美口感和嫩度與月見味噌醬的甜咸味道相互融合 風味絕佳
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▪️芒果北海道 3.6 牛乳布甸| $38
布甸質感輕盈軟滑 牛乳味道香濃 加上芒果香甜 消暑一流
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▪️清酒體驗| $88/3杯各45ml
幻の瀧 純米吟釀 | 日野屋 初夏 純米大吟釀 | 天領 純米酒
幻の瀧以超滑泉水釀造 口感圓潤且米香飽滿 辛口中亦帶點酸味 日野屋則是純米大吟釀 入口有豐富的米旨味 口感優雅而光滑 天領是純米酒 口感柔和 充分襯托出酒米飛驒譽的鮮味 三款清酒各有特色 也很適合搭配燒物 煮物或味道較濃的菜式
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