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2017-04-10 669 瀏覽
朋友話比我知北角潮樂園有糖醋麵食,仲要平靚正。我特登約了2位朋友一齊去食。滷水拼盤~~有鵝肉,豬腸,墨魚,紅腸,蛋及牙菜,材料非常入味餸酒一流。黃金糖醋麵~~我最想食的是這個麵,因為我老板是潮州人,常常帶我地去食潮州美味。我上網整過潮州的糖醋麵用的不是普通麵,而是潮式鴨蛋麵,一般街市不易買到,要去潮式雜貨店先有,餐廳做法會較複雜,是浸軟麵條令它鬆開先,然後用油炸,接著用上湯煨,令上湯滲入面條,待麵條入味及變軟身後,上湯的水份也差不多蒸發掉,再用慢火一邊把麵條平舖在鍋內,一邊煎至麵條形成餅狀。外面香脆,裡面鬆軟,食時加上少少糖少少醋食,感覺非常特別又好食。潮陽炸雙棗~~是蝦肉同蟹肉做成的丸,再去炸到香口,可以食到蝦肉爽口彈牙,蟹肉鮮味。福果綠豆爽~~原來福果是白果,配綠豆爽做糖水,味道一流。福果煙煙韌韌,中帶有甜味。綠豆去皮只留肉去做糖水,爽口又好味。
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朋友話比我知北角潮樂園有糖醋麵食,仲要平靚正。我特登約了2位朋友一齊去食。
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滷水拼盤~~有鵝肉,豬腸,墨魚,紅腸,蛋及牙菜,材料非常入味餸酒一流。
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黃金糖醋麵~~我最想食的是這個麵,因為我老板是潮州人,常常帶我地去食潮州美味。我上網整過潮州的糖醋麵用的不是普通麵,而是潮式鴨蛋麵,一般街市不易買到,要去潮式雜貨店先有,餐廳做法會較複雜,是浸軟麵條令它鬆開先,然後用油炸,接著用上湯煨,令上湯滲入面條,待麵條入味及變軟身後,上湯的水份也差不多蒸發掉,再用慢火一邊把麵條平舖在鍋內,一邊煎至麵條形成餅狀。外面香脆,裡面鬆軟,食時加上少少糖少少醋食,感覺非常特別又好食。
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潮陽炸雙棗~~是蝦肉同蟹肉做成的丸,再去炸到香口,可以食到蝦肉爽口彈牙,蟹肉鮮味。
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福果綠豆爽~~原來福果是白果,配綠豆爽做糖水,味道一流。福果煙煙韌韌,中帶有甜味。綠豆去皮只留肉去做糖水,爽口又好味。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食