影片
更多
2019-06-18
1068 瀏覽
嚟呢度打邊爐已經不下十次，雖然環境麻麻，但食物質素👍🏻椰子雞煲（半隻雞$188） 之前食過佢嘅辣雞煲，但都係覺得無椰子雞煲咁好食，所以今次都係嗌返椰子雞煲。 椰子雞煲湯底好鮮甜，好足料！有紅棗，龍眼肉，雪耳，杞子，椰子肉同蜆肉。呢度食雞會教你，水滾時先放雞，等水再滾起時就熄火焗佢7分鐘，咁啲雞就會啱啱好，唔會過熟過嚡。我地每次都跟佢嘅方法，次次啲雞都好嫩好滑！另外，好欣賞佢地會比半粒青檸比你加落啲豉油度，令到個醬汁咸咸酸酸咁，再加啲辣椒，其實好正！打邊爐配料方面，都係一般嘅選擇，比起佢地嘅雞煲，相對地就無咁突出。但呢份椒鹽雞軟骨（$68）就有啲驚喜！份量好多！上菜時係好熱，啱啱炸起！椒鹽味好惹味！用嚟送酒簡直一絕！
嚟呢度打邊爐已經不下十次，雖然環境麻麻，但食物質素👍🏻
椰子雞煲（半隻雞$188）
之前食過佢嘅辣雞煲，但都係覺得無椰子雞煲咁好食，所以今次都係嗌返椰子雞煲。
椰子雞煲湯底好鮮甜，好足料！有紅棗，龍眼肉，雪耳，杞子，椰子肉同蜆肉。
呢度食雞會教你，水滾時先放雞，等水再滾起時就熄火焗佢7分鐘，咁啲雞就會啱啱好，唔會過熟過嚡。我地每次都跟佢嘅方法，次次啲雞都好嫩好滑！另外，好欣賞佢地會比半粒青檸比你加落啲豉油度，令到個醬汁咸咸酸酸咁，再加啲辣椒，其實好正！
打邊爐配料方面，都係一般嘅選擇，比起佢地嘅雞煲，相對地就無咁突出。
椒鹽雞軟骨
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
但呢份椒鹽雞軟骨（$68）就有啲驚喜！份量好多！上菜時係好熱，啱啱炸起！椒鹽味好惹味！用嚟送酒簡直一絕！
張貼
