潮薈館

營業中

休息中

九龍城除左泰國菜，潮州菜館都有好多，今晚就來試下"潮薈館"，裝修好有風格古色古香，牆身畫左幅好大嘅江南水鄉壁畫，走馬燈吊飾及木製紅色枱櫈，餐具都好別緻，全部都印有山水畫。滷水鵝併盤併盤有滷水鵝，掌翼，紅腸，豆腐，蛋。純粹個人口味，因為這滷水不是我喜歡的這種，比例上咸味會較大相對藥材味有點輕，未夠順喉，但食材質素出色椒鹽白鱔片通常都係蒸鱔片好少會炸，鱔片新鮮，肉質彈牙，外皮炸粉薄，炸得夠乾身，唔油膩，加埋椒鹽調味，食得過癮潮陽梅糕骨梅糕骨份量都多，豬肉肥瘦適中，梅糕醬食落甜甜酸酸，好開胃，口感一流潮滙小炒王小炒王鑊氣夠，材料好豐富，有韮菜花，魷魚，蝦乾，脆魚仔，腰果，炒得好香口，送酒一流鹹檸檬燉鴨湯鴨肉好嫩滑，鹹檸檬好香好清新，鴨肉同鹹檸味道配合得宜，飲落潤喉非常舒服汕頭手打牛丸湯一打嘅手打牛丸爽口彈牙，肉汁牛油滿溢。油重份有點和牛感，牛味亦非常搶鏡，當場真係比驚豔了，但同場有紫菜芹菜適宜地將這油脂感中和及感膩，真是完美的配搭