好燒式串燒專門店 (大南街)

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黑松露菌黑多士烤至酥脆的多士呈現誘人的深褐色，上層鋪滿香滑的黑松露醬，每一口都散髮著濃郁的松露香氣，味道馥郁且細膩，讓味蕾迅速被打開。 接下來的 牛油金菇包，包裹著用牛油煮得濃香滑嫩的金菇，咬開時內餡溢出的濃郁香氣撲鼻而來，濕潤的口感與鮮甜的金菇香相得益彰。蒜蓉燒茄子，茄子燒至外皮微焦且肉質軟糯，蒜蓉醬汁的香氣濃烈，咸香中帶有一絲甘甜，層次豐富且不膩口。色澤誘人。主菜中的 頂級安格斯牛小排，牛小排煎至完美的五分熟最考驗功夫，表面微焦，散髮著濃郁的肉香。肉質細嫩且多汁，切開後粉紅的肉心極為誘人，搭配簡單但精心調制的醬汁，肉香被提升至另一層次。串燒系列如 鴨舌、豬頸肉與雞軟骨，鴨舌口感細膩帶有微微的嚼勁，豬頸肉油脂分布均勻，濃香四溢，而雞軟骨則脆爽有趣，每一串都醬香四溢，燒烤的炭香味完美提升了其鮮香。 最後，必須提到的秘密餐單甜品，自家制現磨芝麻豆腐奶凍與開心果乳酪，帶來一個完美的結尾。芝麻豆腐奶凍細膩滑嫩，濃郁的芝麻香氣在口中迸發，而開心果乳酪則帶來濃厚卻不膩口的堅果香，兩者在口感與風味上形成完美的對比，讓人一口接一口，欲罷不能。