唐人館 (置地廣場中庭)

營業中

休息中

闊別唐人館一段時間，見到主廚精心重新設計菜單，正所謂「天將降大任於是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚」令原本第六感嘅菜單推上聖鬥士最高境界第七感，力求完美、值得敬佩言歸正傳、隨便叫幾個點心都令我印象深刻、個人愚見食腸粉最重要是餡料夠多，唐人館玻璃蝦腸做到皮薄餡靚之餘，最難能可貴的定蝦的體積能夠完全與腸粉皮的面積相若令到你每口都充斥着餡料、盤滿缽滿🉐️ 時令蟹粉春卷、不會好像某某餐館草草了事，餡料新鮮又不吝嗇份量，拆得仔細之餘不會有殼，配上浙江陳醋一樂也麻辣海參：味道剛好，海參爽脆，好好蘋果叉燒酥：普遍叉燒酥醬汁濃厚食完會有種過膩的感覺，所以主廚細心地加上蘋果蓉令到你可以食到叉燒酥本身的特質之餘又有一種清新的感覺生炒極品菜心苗： 爽脆無比，每一條菜心苗可謂是一個工藝品、事前功夫做得足、批好每條菜心的渣只保留爽脆部份供客人享用，再加上大量豬油抄，香氣滿溢、令人食指大動30年陳皮牛肉蒸飯： 仿效亞視某位節目主持人的講法「牛有牛味、雞有雞味」（笑） 該牛肉真充滿牛肉味、貨真價實、不會成口粉、飯粒乾身爽身、可惜陳皮香略嫌不太突出、若然陳皮能夠放多一點的話真係不得了我有位好朋友俾我專稱香港Ro