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2025-05-16
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一早Book定今晚同同事慶祝生日，知佢鍾意食龍蝦，揀左黎銅鑼灣駱克駅13樓0既御鐵，呢度係朋友介紹過，極上和牛套餐重有活龍蝦真是物超所值，菜色豐富，價格合理店入面坐位唔算好多，唔會好嘈吵，啱晒鍾意靜靜地傾計飲嘢，重可以欣賞師傅席前烹煮美食一開始上的是西柚蝦沙律，大粒多汁的西柚搭配彈牙的大蝦，還有清新的沙律菜，豐富的口感讓人感覺清新，是一個完美的開始鮑魚鮮甜厚肉，搭配醬汁更加提味，口感一流活龍蝦肉爽脆，加上特製醬汁，入口即化，實在滿足香煎牛舌芯，煎至外焦內嫩，肉質多汁，與平常吃到的完全不同。隨後是和牛薄燒，師傅詢問是否要加蔥花，當然要！和牛薄片搭配蔥花，香脆嫩滑，肉質細膩，入口即溶，讓人陶醉搭配的日式炒雜菜增添了整體的清新感，剛好平衡了油膩感湯品有高昆布蜆湯，使用龍蝦頭煮成，湯底鮮味十足，蜆肉鮮美，濃郁飽滿，讓人回味無窮最後，海膽海鮮炒飯，炒得剛好不乾不濕，香氣四溢，分量適中黑芝麻雪併香脆沙糖多士，甜度適中，讓人心滿意足
店入面坐位唔算好多，唔會好嘈吵，啱晒鍾意靜靜地傾計飲嘢，重可以欣賞師傅席前烹煮美食
一開始上的是西柚蝦沙律，大粒多汁的西柚搭配彈牙的大蝦，還有清新的沙律菜，豐富的口感讓人感覺清新，是一個完美的開始
鮑魚鮮甜厚肉，搭配醬汁更加提味，口感一流
活龍蝦肉爽脆，加上特製醬汁，入口即化，實在滿足
香煎牛舌芯，煎至外焦內嫩，肉質多汁，與平常吃到的完全不同。隨後是和牛薄燒，師傅詢問是否要加蔥花，當然要！和牛薄片搭配蔥花，香脆嫩滑，肉質細膩，入口即溶，讓人陶醉
搭配的日式炒雜菜增添了整體的清新感，剛好平衡了油膩感
湯品有高昆布蜆湯，使用龍蝦頭煮成，湯底鮮味十足，蜆肉鮮美，濃郁飽滿，讓人回味無窮
最後，海膽海鮮炒飯，炒得剛好不乾不濕，香氣四溢，分量適中
黑芝麻雪併香脆沙糖多士，甜度適中，讓人心滿意足
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