楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

營業中

休息中

之前有食過「火鍋撚」，但就無食過「楚撚記大排檔」，不得不說香港大學站依間分店都真係幾高人氣，閒日晚市尚未開始，店外已經大排長龍，正式開市後簡直係全院滿座，所以大家若果想嚟光顧一定要預早訂位吖！另外，餐廳並無收取加一服務費，但居然都有提供茶水，仲有送糖水俾客人食，服務幾好。楚撚記原隻脆皮炸豬手（單點$166），豬手已經去骨切件，豬皮色澤金黃，食落脆卜卜，充滿骨膠原，豬手肉肉質嫩滑、帶有筋位，味道鹹香，食落啖啖肉，配以黃芥末、泰式甜辣醬食用，味道更佳。菠蘿拔絲咕嚕肉（單點$119），採用梅頭肉製作，肉質爽口、肥肉部份較少，炸漿厚薄適中，表面裹滿糖醋醬，口感濃稠，味道酸甜，帶有拉絲效果，配以拔絲食用，帶有硬脆口感，配料包括有海鹽焦糖蜂巢脆餅、菠蘿、彩椒、黃桃。飛天通菜煲（單點$92），使用砂煲呈上，採用蝦醬、蝦乾、指天椒、蒜頭製作，蝦乾味道鹹鮮，通菜口感爽脆，食落好惹味。楚撚豬油撈飯（兩碗$50），豬油、豉油、香蔥、芫荽全部另上，自己可以控制落幾多配料嘅份量，而且配料可以無限任添，蒸白飯配以豬油、豉油、香蔥、芫荽食用，食落豬油油脂味濃，但整體食落不油膩。陳皮紅豆沙（跟餐$0），口感起沙，略嫌