川味雞烤魚大王 (隆亨商場)

營業中

休息中

女兒喜歡吃烤魚。今天我們到大圍「川味雞烤魚大王」吃晚餐。我們選了海鱸魚，配剁椒口味。只等大約五分鐘左右，店員便送上一整盤大大的烤魚。烤魚是以長型盤呈上，放在桌面上的電磁爐加熱。原條鱸魚兩面已煎香平放，並預先炸至九成熟，開火後約5分鐘，整盤烤魚已再滾起。烤魚內的魚湯有薯仔、大豆芽、酸菜、蘿蔔等食材，滾一會兒後已香氣四溢。我們迫不及待地吃魚的邊位，啖啖肉，入口很滑，魚亦炸得很脆。魚非常大條，肉質鮮甜，沒有太多骨，口感十分好。加上惹味的剁椒和bb辣的辣度，我們吃得十分愉快。我們還追加了手包粟米餃、溏心皮蛋、八寶雜丸和出前一丁。手包粟米餃是店主自己包的，每一個都脹卜卜，內裏的餡料入味，豬肉和粟米的份量剛剛好。糖心皮蛋值得一層放在鍋內滾一滾，非常吸味。這雖然是一間小店，但是它的價錢合理，食物質素亦高，值得一讚是服務。店員的服務相當勤快，老闆的態度殷勤有禮。