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2021-05-22
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今天來到大圍搵食，一行四人，大家都想吃中菜小炒，《大圍小館》是個好選擇。門外掛了數個大紅燈籠，店內中式裝修優雅別緻。安排好座位開好茶，店員細心介紹菜譜，友善招待。前菜有一個琥珀合桃香脆可口，甜甜地，另一個是雜菌，醒胃，個個爭住食。鱆魚青紅蘿蔔鯊魚骨湯~·健胃補腎、調養陰陽·足料老火湯，份量有五碗，香甜味美，透明的鯊魚骨軟淋淋，豐富骨膠原。柚子鹽豆腐粒~即叫即炸，輕輕脆口感覺，豆腐軟滑，柚子鹽味道清新。第一叉(例)~招牌菜，差不多每枱都會叫，絕對係沙田頂級好叉燒，用了整條梅頭，超級厚切，等於平時三四件的厚度，咬落肉質鮮嫩，甜甜的蜜糖味更顯叉燒的肉香。椒鹽鮮魷~剛剛炸好脆卜卜，雖然粉漿厚了一點，但味道好啱口味，越食越可口，店員建議可以灑上盆鹽(頭抽精華)進食更香口。香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花~這個食法唔多見，原來腐乳炒蝦球可以咁好食，當然蝦球新鮮也是重點，超爽口，西蘭花沾上腐乳醬都非常出色，朋友讚不絕口。意大利黑醋牛仔柳~牛仔柳大大件，黑醋使肉質變得好淋好入味，配萵筍很合適。薑蔥魚頭煲~熱辣辣香噴噴咋咋聲上枱，非常吸引，師傅先將魚頭斬件泡油，然後用薑蔥炆，十分惹味。馬蹄綠豆爽(凍)~一個好清熱
門外掛了數個大紅燈籠，店內中式裝修優雅別緻。安排好座位開好茶，店員細心介紹菜譜，友善招待。
前菜有一個琥珀合桃香脆可口，甜甜地，
另一個是雜菌，醒胃，個個爭住食。
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鱆魚青紅蘿蔔鯊魚骨湯~
·健胃補腎、調養陰陽·
足料老火湯，份量有五碗，香甜味美，透明的鯊魚骨軟淋淋，豐富骨膠原。
章魚青紅蘿蔔鯊魚骨湯湯
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柚子鹽豆腐粒~
即叫即炸，輕輕脆口感覺，豆腐軟滑，柚子鹽味道清新。
柚子鹽豆腐粒
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第一叉(例)~
招牌菜，差不多每枱都會叫，絕對係沙田頂級好叉燒，
第一叉
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第一叉
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用了整條梅頭，超級厚切，等於平時三四件的厚度，
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咬落肉質鮮嫩，甜甜的蜜糖味更顯叉燒的肉香。
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椒鹽鮮魷~
剛剛炸好脆卜卜，雖然粉漿厚了一點，但味道好啱口味，越食越可口，店員建議可以灑上盆鹽(頭抽精華)進食更香口。
椒鹽鮮魷
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香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花~
這個食法唔多見，原來腐乳炒蝦球可以咁好食，當然蝦球新鮮也是重點，超爽口，
香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花
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西蘭花沾上腐乳醬都非常出色，朋友讚不絕口。
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意大利黑醋牛仔柳~
意大利黑醋牛仔柳
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牛仔柳大大件，黑醋使肉質變得好淋好入味，配萵筍很合適。
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薑蔥魚頭煲~
熱辣辣香噴噴咋咋聲上枱，非常吸引，
薑蔥魚頭煲
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師傅先將魚頭斬件泡油，然後用薑蔥炆，十分惹味。
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馬蹄綠豆爽(凍)~
一個好清熱嘅甜品，加入煙韌彈牙蒟蒻。
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紅豆椰汁糕~
粒粒紅豆清晰可見，食到有果皮味，這個甜品也是值得一讚。
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