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2021-06-06
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部門聚餐，味道好固然必須，但一定要“大件夾抵食”及招呼周到 (金主才有面子)，這裏符合所有要求。這小酒家主打的是廣東菜，當日先上幾碟燒味，有叉燒、燒腩仔、醉豬手、鹵水掌翼等，燒鵝全隻上，水準不錯。上湯焗龍蝦，最出色的是它用了煎米粉底，米粉煎過會比較乾身 ，而米粉本身就很吸水，所以比一般伊麵底吸收了更多龍蝦味，就因為這米粉底，當晚就像吃了兩碗飯一樣！大班兩味的生炆斑頭腩，配料如火腩、支竹等份量充足，加上大量芫茜、蔥、薑、蒜，分外惹味！照片中未能一一盡錄的還有：- 涼瓜蟹煲：幾可想像，涼瓜才是主角！- 啫啫通菜、啫啫生菜：用石鍋上的，對視覺、味覺有很大衝擊！- 美點雙輝：椰汁糕、桂花糕 ... 桂花糕內藏著菠蘿粒，要吃進口中才發現，味道夾得出奇，是當晚最大驚喜！
這小酒家主打的是廣東菜，當日先上幾碟燒味，有叉燒、燒腩仔、醉豬手、鹵水掌翼等，燒鵝全隻上，水準不錯。
上湯焗龍蝦，最出色的是它用了煎米粉底，米粉煎過會比較乾身 ，而米粉本身就很吸水，所以比一般伊麵底吸收了更多龍蝦味，就因為這米粉底，當晚就像吃了兩碗飯一樣！
大班兩味的生炆斑頭腩，配料如火腩、支竹等份量充足，加上大量芫茜、蔥、薑、蒜，分外惹味！
照片中未能一一盡錄的還有：
- 涼瓜蟹煲：幾可想像，涼瓜才是主角！
- 啫啫通菜、啫啫生菜：用石鍋上的，對視覺、味覺有很大衝擊！
- 美點雙輝：椰汁糕、桂花糕 ... 桂花糕內藏著菠蘿粒，要吃進口中才發現，味道夾得出奇，是當晚最大驚喜！
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