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2021-04-03
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有朋友介紹過呢間叫「立鮨」嘅日本嘢，聽佢講係要立食嘅，但行過見荃灣呢間有得坐實在太好了，一於試下…第一輪叫咗唔同嘅刺身：日本真鯛、帶子、油甘魚、三文魚、牡丹蝦、水母。我從未試過食水母刺身，以為同魷魚或者墨魚嘅感覺一樣，點知原來係爽口架，佢本身係冇咩味，所以一定要點個醬，食落索索聲，幾特別。其他刺身都幾新鮮，冇雪味。另外再叫咗個鮟鱇魚肝壽司試下，食落味道有啲似魚春，質地又有啲似雞肝，一啲都唔腥。第二輪就試下佢地嘅omakase。雖然冇嗰啲好高級嘅店面嘅儀式感，但師傅都會逐款壽司介紹同埋建議食嘅次序，都係好pro。師傅建議我地由清淡嘅壽司開始食先，最後先食油脂多同埋濃味嘅壽司，順序就係牡丹蝦，池魚王，赤貝，平貝，赤鯥，金目鯛，大拖羅，拖羅鮫，螢光魷魚，馬糞海膽，仲另外送咗兩嚿玉子。個人最鍾意食拖羅，油香味充滿咗個嘴，好幸福呀。其次係金目鯛，唔知係本身嘅味定係配料嘅味，食落有啲似鰻魚。我地加多咗個海膽特盛，有個小型碗仔裝住啲飯，飯上面鋪咗層層海膽（個人覺得比馬糞海膽濃味），如果有放大光線就好喇。900幾蚊埋單，但整體質素都對得住呢個價，唔錯！
第一輪叫咗唔同嘅刺身：日本真鯛、帶子、油甘魚、三文魚、牡丹蝦、水母。
我從未試過食水母刺身，以為同魷魚或者墨魚嘅感覺一樣，點知原來係爽口架，佢本身係冇咩味，所以一定要點個醬，食落索索聲，幾特別。
其他刺身都幾新鮮，冇雪味。
另外再叫咗個鮟鱇魚肝壽司試下，食落味道有啲似魚春，質地又有啲似雞肝，一啲都唔腥。
第二輪就試下佢地嘅omakase。雖然冇嗰啲好高級嘅店面嘅儀式感，但師傅都會逐款壽司介紹同埋建議食嘅次序，都係好pro。師傅建議我地由清淡嘅壽司開始食先，最後先食油脂多同埋濃味嘅壽司，順序就係牡丹蝦，池魚王，赤貝，平貝，赤鯥，金目鯛，大拖羅，拖羅鮫，螢光魷魚，馬糞海膽，仲另外送咗兩嚿玉子。個人最鍾意食拖羅，油香味充滿咗個嘴，好幸福呀。其次係金目鯛，唔知係本身嘅味定係配料嘅味，食落有啲似鰻魚。
我地加多咗個海膽特盛，有個小型碗仔裝住啲飯，飯上面鋪咗層層海膽（個人覺得比馬糞海膽濃味），如果有放大光線就好喇。
900幾蚊埋單，但整體質素都對得住呢個價，唔錯！
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