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2025-02-16
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岩浪天扶良日本料理 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 17樓 ━岩浪在天婦羅Omakase中頗有名氣 搬新鋪後這是第一次到訪 當然要來試試久違的天婦羅~在銅鑼灣 晚市只需8百蚊左右能吃到如此高質的天婦羅廚師發辦 可說是性價比很高! 板前師傅亦會細心介紹 體驗感很不錯!━🐟 鱈魚豆腐▶︎ 連前菜都很用心~ 自家製豆腐豆香十足 加上緊實魚肉層次更為豐富━🦐 花竹蝦▶︎ 蝦身薄漿脆殼 鮮甜爽彈 味道很不錯~▶︎ 蝦頭炸至酥脆 沾少許鹽就夠香口━🐚 大蜆▶︎ 來自鹿兒島的大蜆炸至半生熟 外層彈牙內裡juicy━🐟 目光魚 ▶︎ 有驚喜! 魚味濃且肉質格外細嫩 冬天正是油份重的時候~━🌿 紫蘇海膽▶︎ 紫蘇與海膽的組合確實無人能敵 海膽本身就很鮮甜 炸過之後更加creamy 搭配紫蘇香而不膩━🍊 柚子柑橘▶︎ 吃到中段會有解膩柑橘 很貼心!━🦞 龍蝦▶︎ 沒想到能吃到龍蝦~ 能炸至剛剛好的半熟 口感軟彈!━🦐 瀨尿蝦▶︎ 這個時候的瀨尿蝦有膏! 鮮甜感十足 加上紅膏更是滿足~━🪷 紅蓮藕 ▶︎ 蓮藕是天然的紫紅色 吃起來似乎格外結實 自帶清甜━🥦 菜之花▶︎ 十分驚喜的菜之花 軟嫩中自帶香甜感 沾上天婦羅汁完全沒
📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 17樓
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岩浪在天婦羅Omakase中頗有名氣 搬新鋪後這是第一次到訪 當然要來試試久違的天婦羅~
在銅鑼灣 晚市只需8百蚊左右能吃到如此高質的天婦羅廚師發辦 可說是性價比很高! 板前師傅亦會細心介紹 體驗感很不錯!
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🐟 鱈魚豆腐
▶︎ 連前菜都很用心~ 自家製豆腐豆香十足 加上緊實魚肉層次更為豐富
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🦐 花竹蝦
▶︎ 蝦身薄漿脆殼 鮮甜爽彈 味道很不錯~
▶︎ 蝦頭炸至酥脆 沾少許鹽就夠香口
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🐚 大蜆
▶︎ 來自鹿兒島的大蜆炸至半生熟 外層彈牙內裡juicy
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🐟 目光魚
▶︎ 有驚喜! 魚味濃且肉質格外細嫩 冬天正是油份重的時候~
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🌿 紫蘇海膽
▶︎ 紫蘇與海膽的組合確實無人能敵 海膽本身就很鮮甜 炸過之後更加creamy 搭配紫蘇香而不膩
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🍊 柚子柑橘
▶︎ 吃到中段會有解膩柑橘 很貼心!
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🦞 龍蝦
▶︎ 沒想到能吃到龍蝦~ 能炸至剛剛好的半熟 口感軟彈!
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🦐 瀨尿蝦
▶︎ 這個時候的瀨尿蝦有膏! 鮮甜感十足 加上紅膏更是滿足~
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🪷 紅蓮藕
▶︎ 蓮藕是天然的紫紅色 吃起來似乎格外結實 自帶清甜
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🥦 菜之花
▶︎ 十分驚喜的菜之花 軟嫩中自帶香甜感 沾上天婦羅汁完全沒有油膩感
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🍚 天婦羅蝦餅飯
▶︎ 必點這個流心蛋黃天婦羅蝦餅飯 金黃蛋液與蝦餅米飯攪拌均勻後完全是人間美味!
▶︎ 喜歡蝦餅飯足料鮮蝦且帶些許洋蔥的香甜 每口都是大滿足
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🫕 魚清湯
▶︎ 再來一碗鮮美又暖胃的清湯 更滿足了
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🍮 甜品
▶︎ 甜品分別有 和歌山富有柿 熊本草莓 以及抹茶紅豆奶凍 三款各有千秋 非常滿足
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