火赤

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今晚火赤食串燒，室外有露天雅座，室內的高身座位，可以望住廚師將每串食材燒出嚟，真的食慾大增。店員貼心的有一碟調味粉給大家。山椒粉、七味粉、一味粉(純辣椒粉)咖哩鹽、柚子鹽。我喜歡七味粉刺激味蕾同柚子鹽，帶出清新，肉類冇咁膩口。鱈魚乾烘烤到香香的鱈魚乾，口感脆香，配酒一流。沾沙律醬味道更升華。雞頸肉肉質軟嫩多汁雞胸軟骨有肉又有軟骨，軟骨有咬口，配搭醬油味道更香。雞上髀肉髀肉香滑脂肪較多，用檸檬汁可以解膩。水牛芝士煙肉卷煙肉外皮微香，水牛芝士入口溶化微妙嘅口感。雞心燒左嘅雞心，口感爽且彈牙，醬汁令雞心咬落更香。糯米雞肉捧燒香左嘅雞肉捧，外面脆軟而香口，雞肉嫩滑有肉汁，滿滿飽足感。野菜福岡秋葵燒過的秋葵，入口鮮嫩清爽。野菜唐辛子QQ的短身辣椒，其實入口清甜不太辣。醬油燒飯團入口醬油味香濃，燒香嘅飯團軟軟的口感，芝麻味香，由紫菜包裹著，每口都好滿足。抹茶蕨餅濃濃的抹茶粉，軟糯口感又帶點微甜。