Gyutan Toku牛舌專門店

營業中

休息中

喜歡吃牛舌的我們又要出動了。這間位於牛舌關注組頭三名嘅Gyutan Toku牛舌專門店，當然要再三光顧。小店面積不大，以木系枱椅裝潢，配上牆上的裝飾，裝修呈日本風格，很有日本居酒屋的味道。極上牛舌定食 (1倍) :牛舌定食搭配沙律、茶碗蒸、漬物和麵豉湯，茶碗蒸內還有香菇和蟹柳等，麵豉湯也煮得熱騰騰，好味！定食可以根據食量選擇不同份量的牛舌，我們選了一倍份量， 已十分豐富。這道極上牛舌定食的焦香、軟嫩、彈牙口感令人回味無窮。牛舌芯很鮮嫩，外層微焦而內裡粉嫩，一口咬下去，內層多汁軟嫩，每一口都能感受到肉質的彈性和肉汁的爆發。蘸上Wasabi和豉油又有不同的味道。果然真的是「極上」！紅酒汁煮牛舌定食一端上來已聞到紅酒的香味，汁黏稠濃郁，色澤誘人。牛舌燜煮得很入味，肉質鮮嫩柔軟，與紅酒汁完美融合。牛舌的油脂恰到好處，也不會有膩感。鹽燒鯖魚:鯖魚的皮脆肉香，加上檸檬汁，使鯖魚更添鮮美。鯖魚新鮮可口，入口即化。估不到經燒烤後，鯖魚肉質仍然保持鮮嫩。吉列炸蠔:炸蠔焦脆酥香，肉質鮮甜多汁。