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2013-11-22
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有一天食友約食飯，提議去她未去過的根記健康素食 。聽到「根記」這個名字，當然要約埋有「根記達人」之稱的食友同去啦。剛巧「根記達人」那天正好又去了那兒吃飯，訂位和安排菜式的重任便交給她好了！當晚我們一行三人抵達根記，只見熟食中心其他的檔口都高朋滿座，而根記只有兩三桌客人。這裡顯然不是 girls' talk 的地方，不過相比起其他檔位﹐根記這兒是難得的清靜。要吃的早已由達人來電預訂好（誰叫老闆娘次次都是同一句對白：「我地得一個爐咋！個個來都訂哂㗎啦！」），但其實食物都是來到才炒的。先來兩碗是日靚湯：冬瓜雪耳湯，還有些好像是蕃薯還是木薯的東東、腰果和南北杏，很清潤。我們決定臨時再加一個菜，就是達人推薦的咖哩，我們選了咖哩薯仔雜菜（$55）。我也有吃過根記的咖哩，今次的香料味較突出，沒有給上面的椰漿比了下去。只是碟頭比以往小了一點，可能是成本上漲的關係吧。跟著就是達人力讚的鮮茄豆腐免治素牛（$50），調味精準，酸甜鹹的平衡很好，也是下飯佳品；豆腐滑嘟嘟，難怪是必食之選。還有一個 off menu 的菜，話說達人打去找老闆娘訂餸的時候，（以下為設計加部份真實對白）老闆娘（豪邁地）問：「食唔食蘿
有一天食友約食飯，提議去她未去過的根記健康素食 。聽到「根記」這個名字，當然要約埋有「根記達人」之稱的食友同去啦。剛巧「根記達人」那天正好又去了那兒吃飯，訂位和安排菜式的重任便交給她好了！
當晚我們一行三人抵達根記，只見熟食中心其他的檔口都高朋滿座，而根記只有兩三桌客人。這裡顯然不是 girls' talk 的地方，不過相比起其他檔位﹐根記這兒是難得的清靜。
要吃的早已由達人來電預訂好（誰叫老闆娘次次都是同一句對白：「我地得一個爐咋！個個來都訂哂㗎啦！」），但其實食物都是來到才炒的。
先來兩碗是日靚湯：冬瓜雪耳湯，還有些好像是蕃薯還是木薯的東東、腰果和南北杏，很清潤。
我們決定臨時再加一個菜，就是達人推薦的咖哩，我們選了咖哩薯仔雜菜（$55）。我也有吃過根記的咖哩，今次的香料味較突出，沒有給上面的椰漿比了下去。只是碟頭比以往小了一點，可能是成本上漲的關係吧。
跟著就是達人力讚的鮮茄豆腐免治素牛（$50），調味精準，酸甜鹹的平衡很好，也是下飯佳品；豆腐滑嘟嘟，難怪是必食之選。
還有一個 off menu 的菜，話說達人打去找老闆娘訂餸的時候，
（以下為設計加部份真實對白）
老闆娘（豪邁地）問：「食唔食蘿蔔吖？」
「食...」
「咁蘿蔔炆乜乜、乜乜同物物啦！」
「哦...」
好，那些乜乜和物物其實是生根，雲耳等物，現在蘿蔔正合時，當然好吃。但其實背後的故事還吸引呢。
達人還訂了一客叉燒（$58）（正名為秘製蜜汁素叉根 - 你如能字正腔圓讀出全名我讚你叻！），雖賣相跟真正的叉燒有點距離，但起碼沒有一般齋叉燒紅噹噹人造色素之弊，下面還墊了蔬菜。味道甜甜的還不錯，不過達人說切厚片一點口感會更佳。
連兩個白飯，埋單 $259，一人八十多，都算抵食。（當然你如果像達人般可狂掃三餸者則另作別論。）
這晚另一 bonus 是，老闆娘竟然心情大好！
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