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四十年老字號潮州打冷,風味依然
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等級4
2025-09-11
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四十年老字號潮州打冷,風味依然

隱藏在旺角通菜街「標記樂園潮州粉麵餐廳」四十幾年嘅老字號食正宗潮州美食打冷。裝修平實,食物水準多年來保持穩定,重有港式鑊氣小炒菜式多元化。

鹵水鵝片拼中東大墨魚
滷水鵝片是鎮店名物,滷汁滲透鵝肉入味,鵝肉肥美又軟嫩淡淡肉帶有淡淡嘅滷水香料味。大墨魚爽口彈牙,鮮味十足,點滷水汁點上米醋更加鮮味另外仲有豆腐墊底。

正宗潮州煎蠔餅
蠔餅都係受歡迎嘅菜式,即叫即煎金黃香脆,蠔仔份量足,每啖都食到鮮甜蠔味。粉漿比例掌握得好好,薄脆得嚟唔油膩,用鴨蛋保持傳統風味重好夠大件。


即泡潮洲蠔仔粥
蠔仔鮮美滑嫩粥底綿密,蠔仔粒粒飽滿粥底清甜,加入少少芫荽提升風味。粥底份量好大碗。

西蘭花炒花技
花技新鮮爽脆,西蘭花翠綠爽口,炒得夠鑊氣,熱辣辣上桌之餘亦保留食材原味,花技點上蝦醬食又另一鹹香滋味。

薑蔥生蠔煲
生蠔新鮮隻隻肥大飽滿,蠔肉炸香保持鮮嫩,配合薑蔥炒香,醬汁濃郁完美帶出蠔嘅鮮味。

價錢合理。食物選擇多不勝數。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
5
抵食