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2025-02-06
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四代人只为一碗牛腩粉新年来港，不要只知道去网红店啦，今天我路过的这家新翠苑就真的很不错，店面简洁接地气，他家的牛腩炖的超级入味，很软超好吃，据说都是本地人来光顾的老牌店铺了。我们点了三份，分量很足，口味真的不错👍【坑腩河粉】坑腩是牛肋骨之間，去掉肋骨後出現一條坑，故名坑腩。坑腩表面帶有筋膜，肥瘦適中，肉質緊實，久炖之後香而不爛，口感很不錯【崩沙腩河粉】崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它屬於牛腹部下面橫隔膜，有皮有筋還有肉，可以算牛腩中的極品啦，這家店的崩沙腩已經煮的非常軟糯，肉質酥而不爛，筋膜部分比較爽脆，一口下去都是牛肉香【牛雜河粉】牛雜的用料真的是很實在，濃濃的牛肉湯底，搭配上金錢肚，牛蒡，牛肺，牛腸，全部都是大大件，牛雜炖的夠軟，濃郁的香味真的回味無窮。我們還外叫了一份炸魚皮，脆脆香香，簡直是牛腩河的美味搭配。小店老闆人也很nice，據說這家店已經做了四代人了，真的是用心只為一件事呀，店鋪雖然不大，但都是本地人來光顧，牆上也貼滿了港星打卡的照片，走過路過別錯過啦。🐂店名：新翠苑牛什粉麵地址：佐敦白加士街129號地舖（近佳佳糖水，永安百货后面）
新年来港，不要只知道去网红店啦，今天我路过的这家新翠苑就真的很不错，店面简洁接地气，他家的牛腩炖的超级入味，很软超好吃，据说都是本地人来光顾的老牌店铺了。
我们点了三份，分量很足，口味真的不错👍
【坑腩河粉】坑腩是牛肋骨之間，去掉肋骨後出現一條坑，故名坑腩。坑腩表面帶有筋膜，肥瘦適中，肉質緊實，久炖之後香而不爛，口感很不錯
【崩沙腩河粉】崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它屬於牛腹部下面橫隔膜，有皮有筋還有肉，可以算牛腩中的極品啦，這家店的崩沙腩已經煮的非常軟糯，肉質酥而不爛，筋膜部分比較爽脆，一口下去都是牛肉香
【牛雜河粉】牛雜的用料真的是很實在，濃濃的牛肉湯底，搭配上金錢肚，牛蒡，牛肺，牛腸，全部都是大大件，牛雜炖的夠軟，濃郁的香味真的回味無窮。
我們還外叫了一份炸魚皮，脆脆香香，簡直是牛腩河的美味搭配。小店老闆人也很nice，據說這家店已經做了四代人了，真的是用心只為一件事呀，店鋪雖然不大，但都是本地人來光顧，牆上也貼滿了港星打卡的照片，走過路過別錯過啦。
🐂店名：新翠苑牛什粉麵
地址：佐敦白加士街129號地舖（近佳佳糖水，永安百货后面）
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