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2018-04-09
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約咗幾個朋友出嚟食飯，同行友人就介紹去食"珠江酒家"，去到因為冇book位，等左半個鐘終於到我哋喇呢個"涼拌花蛤"同行友人，由行緊嚟到坐低已經提咗好多次話一定要食花蛤用涼拌方法做，其實我第一次試，估唔到就咁有驚喜花蛤本身揀得好，隻隻都肥大肉厚，加上涼拌醬汁更加提升鮮味，而青瓜非常爽甜夾埋啲醬汁酸酸辣辣咁，非常野味，友人果然冇介紹錯"金沙黃金鮮魷"魷魚肉厚彈牙，加上金沙嚟炒，夠晒鹹香，餸酒一流之後輪到"山西雪梨雞"出場，雞肉大小適中，可以一啖一舊，仲帶有小小雪梨嘅甜味但醬汁略嫌偏鹹，最好配埋雪梨嚟食，雪梨嘅清甜可以減低油膩感，整體算唔錯最後嚟到嘅係"冰梅金沙骨"賣相都算可以，但食落就較為失望首先個汁太濃，加上本身排骨已經好鹹，令到冰梅汁應有嘅酸甜味都比而上嘅死鹹遮蓋晒，棑骨由於炸得過左火，亦令到肉質變到好鞋， 同其他幾味餸比，可以話係失手之作問心講~"珠江酒家"雖然環境唔太好坐，不過食物質素整體唔係差，只係味道偏重，較為啱重口味友，但係個人認為，都值得一試呀
涼拌花蛤
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呢個"涼拌花蛤"同行友人，由行緊嚟到坐低已經提咗好多次話一定要食花蛤用涼拌方法做，其實我第一次試，估唔到就咁有驚喜花蛤本身揀得好，隻隻都肥大肉厚，加上涼拌醬汁更加提升鮮味，而青瓜非常爽甜夾埋啲醬汁酸酸辣辣咁，非常野味，友人果然冇介紹錯
金沙黃金鮮魷
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"金沙黃金鮮魷"魷魚肉厚彈牙，加上金沙嚟炒，夠晒鹹香，餸酒一流
山西雪梨雞
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之後輪到"山西雪梨雞"出場，雞肉大小適中，可以一啖一舊，仲帶有小小雪梨嘅甜味但醬汁略嫌偏鹹，最好配埋雪梨嚟食，雪梨嘅清甜可以減低油膩感，整體算唔錯
冰梅金沙骨
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問心講~"珠江酒家"雖然環境唔太好坐，不過食物質素整體唔係差，只係味道偏重，較為啱重口味友，但係個人認為，都值得一試呀
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